2012--弘光全國拉糖工藝競賽

壹﹑ 目的

簡單的糖透過高溫淬煉，在拉糖達人運用鬼斧神工般的精湛手法，加上巧奪天工的技巧，得以將拉糖工藝展現得淋漓盡致。嘉崧企業有限公司長期以來致力於推廣拉糖工藝藝術，今年特別與弘光科技大學合作，以臺灣之美為主題，舉辦「弘光盃全國拉糖工藝競賽」，希望藉由競賽的舉辦激發選手們的想像力、思考力以及創新能力，進而提升臺灣拉糖工藝技術與國際競爭力。

辦理單位

貳﹑ 主辦單位：弘光科技大學
參﹑ 協辦單位：嘉崧企業有限公司
肆﹑ 執行單位：弘光科技大學餐旅管理系

伍﹑ 參賽對像:

不限;歡迎烘焙相關產業好手及學生踴躍報名參加。

陸﹑ 報名方式:

初賽郵寄作品進行書審(詳情請參閱競賽辦法)

柒﹑ 競賽時間:

一、 初賽(書審):101年12月5日(周三) ，收件截止日郵戳為憑。
二、 決賽(現場):102年1月5日(周六)

捌﹑ 競賽地點:

弘光科技大學食品科技大樓(F303教室)

詳情請見下列附檔