2012.12.23(日)9:00~16:00 惠蓀堂前廣場<世界蛋品日>

為響應「世界蛋品日」世界家禽學會台灣分會暨中興大學動物科學系於聖誕節前夕，本(12)月23日上午9時至下午4時假國立
中興大學惠蓀堂前廣場，舉辦【世界蛋品日－聖”蛋”節 蛋蛋知多少？】教育生活化活動。邀請行政院農業委員會、台中市政府及國立中興大學等各級長官與消費者同樂，希望藉由活動推廣加強民眾對蛋品品質、安全的正確觀念及信心，將食蛋如何生產及相關知識透過輕鬆學習，使專業知識生活化。
余碧理事長表示，一年一度的【世界蛋品日】目的為將富含豐富營養的蛋品推廣至世界各角落，台灣每年禽蛋生產量超過70億枚，但市面上的蛋類產品及生鮮蛋品種類眾多，對於廣大的消費者而言該怎麼選擇，也經常讓消費者傷透腦筋。
　　活動當天有超過20個蛋品相關單位共襄盛舉，分為三大主題區：知識寶庫區－將「雞生蛋，蛋生雞」列為主題，介紹蛋的構造、營養與如何產生、各樣品牌蛋與加工蛋品之生產、蛋的孵化過程、禽種認識與相關蛋類知識看板海報，並有蛋雕藝術品展示，一次滿足消費者對蛋知識的需求；DIY體驗區－大會準備了各式活動來讓消費者體驗，包括蛋捲及鹹鴨蛋DIY、彩繪蛋、蛋品質測定、抗生物質快速檢驗、鮮度判定、夾蛋技術、立蛋等，並備豐富獎品，趣味性十足；品嚐試吃與販售區－準備各式的蛋品供品嚐，且邀請國內蛋品界的資優生，提供具CAS驗證及產銷履歷的生鮮蛋品及蛋類加工產品供消費者選購。
本次活動內容豐富又有內涵，重點是有吃又有拿，適合全家同樂，是假日不可錯過的重點行程。