國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授104-025「龍眼乾保存技術開發」

公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

公告日期：

104/12/23

公告編號：104-025

內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

一、技術名稱：龍眼乾保存技術開發

二、技術內容：

龍眼乾(肉)是國人常食用之果乾製品，具有良好風味及口感；由於品質不一，常發生長霉、發酸、品質劣化問題，業者須以冷藏保存，十分耗費成本。本研究成果已包裝及殺菌技術，使其可常溫保存、販售及延長保存期限，並保有龍眼乾之風味、口感，可以有效提升市場競爭力。

三、技術發明人：國立中興大學食生系江伯源教授

四、廠商資格：

(一)、廠商業別：農產品加工&食品業者

(二)、應具備之專門技術：農產加工

(三)、應有之機具設備：熱風乾燥、二重釜、包裝機

(四)、應有之研究或技術人員人數：食品相關科技人員1-2人以上

五、預期利用範圍及產品：龍眼乾

六、公開方式：
（一）技術資料於網際網路上公開。

網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php

國立中興大學產學營運總中心 http://140.120.49.189/about1.php

（二）逕向國立中興大學產學營運總中心蔡小姐索取相關資料。

七、申請方式：
（一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學營運總中心。

（二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格，

　　　地點：台中市國光路250號（行政大樓產學營運總中心3F或4F），

　　　承辦人員：程資深經理或蔡小姐

　　　聯絡電話：(04)22851811#21，傳真：(04)22851672，

　　　e-mail： yunni0625@nchu.edu.tw