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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:動科系林亮全教授「低溫萃取豬皮水解膠原蛋白胜肽之開發與應用」

更新時間:2016-12-23 08:31:30 / 張貼時間:2016-12-23 08:30:33
林孜燕
單位產學研鏈結中心
1,614

國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表

公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

公告日期:

105/12/16

公告編號:105-033

內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

一、技術名稱:低溫萃取豬皮水解膠原蛋白胜肽之開發與應用

二、專利資訊:中華民國專利證號:I551294

三、技術內容:

本研究以廢棄豬皮作為原料,萃取其膠原蛋白後,再以酵素水解,經冷凍乾燥後製備成膠原蛋白水解物(Collagen hydrolysate, CH)粉末,進行動物試驗,探討豬皮萃取CHOA改善之影響。結果顯示CLCH之體重增加量皆有高於其他處理組之趨勢,其原因可能為本實驗之鼠籠飼料放置位置採食時須採站姿姿勢,發炎所導致的疼痛會減少大鼠採食量,進而使其他處理組之體重增加速度不如CLCH;膝關節直徑於NC顯著高於其他處理組(p<0.05)LCH皆有低於VHCH兩組之趨勢,且此三組與C皆無顯著差異;腳足腫脹程度之測量於第3~9VLCHHCH皆顯著低於NC(p<0.05);單核球於第3週開始VLCHHCH皆顯著低於NC(p<0.05),並與C無顯著差異;鈣離子(Ca2+)含量於第9LCHHCH鈣離子含量皆有顯著低於NCV(p<0.05),且與C無顯著差異;乳酸去氫酶(Lactate dehydrogenase, LDH)於第5VLCHLDH有顯著低於NC(p<0.05),且與C無顯著差異,第7VHCHLDH顯著低於C(p<0.05)VLCHHCH之過氧化氫酶(Catalase)活性與麩胱甘肽(Glutathione,GSH)含量皆有高於NC;大鼠口服低劑量或高劑量之CH於提升超氧歧化酶(Superoxide dismustase, SOD)活性之效果皆不佳;腫瘤壞死因子(Tumor necrosis factor, TNF-α)與白細胞介素 (Interleukin-1β,IL-1β)含量NC皆顯著高於VLCHHCH(p<0.05);於組織切片結果口服維骨力與低/高劑量CH關節表面為平滑且具完整性,軟骨細胞亦呈現正常的狀態,軟骨細胞相較NC皺縮與水腫液的滲入的情形大幅改善,而軟骨下骨中破骨細胞數量減少,其關節切片結果與C差異不大;基質金屬蛋白酶-13(Matrix metalloproteinases-13 , MMP-13)表現量LCHHCHMMP-13之表現量相較NC有明顯較少,其中又以LCHMMP-13表現量為最少;第9週之膝關節X光相較於NC股骨與脛骨之硬骨皆已受到嚴重破壞,關節表面凹凸不平,VLCHHCH其磨損的情況輕微許多,且與C相似。綜觀上述,豬皮萃取膠原蛋白水解物能有效減緩退化性關節炎之病程,希望未來可發展成保健食品,使退化性關節炎患者能有效延緩關節炎之惡化且具低副作用等優點,提升豬隻屠宰時副產物之附加價值,增加業界收益並降低豬皮廢棄物之汙染。

三、技術發明人:國立中興大學動科系林亮全教授

四、廠商資格:

()廠商業別:屠宰、分切、加工業者

()應具備之專門技術:具有水解技術者。

()應有之機具設備:有水解設備、乾燥設備者。

()應有之研究或技術人員人數:3人以上

五、預期利用範圍及產品:保健食品

六、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。

網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php

國立中興大學產學營運總中心 http://140.120.49.189/about1.php

(二)逕向國立中興大學產學營運總中心程資深經理/蔡小姐索取相關資料。

七、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學營運總中心。

(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格,

   地點:台中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室),

   承辦人員:程資深經理或蔡小姐

   聯絡電話:(04)22851811#12or21,傳真:(04)22851672

   e-mail yunni0625@nchu.edu.tw

 

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