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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系蔡碩文教授「國產農產品霜淇淋配方」

更新時間:2017-05-02 16:56:44 / 張貼時間:2017-05-02 16:48:50
程子綺
單位產學研鏈結中心
1,137

國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表

 

公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

公告日期:

106/05/02

公告編號:106-017

內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

一、技術名稱:國產農產品霜淇淋配方

二、技術內容:

本研發成果係利用國產農產品(毛豆、黑豆、香蕉、紅蘿蔔、芋頭、金桔、愛文芒果、荔枝等)為主要原料製成霜淇淋。研發過程中以顏色、香味、物性為主要評估基準,檢討使用國產農產品製備霜淇淋的配方。研發成果包括霜淇淋的建議配方與適合工業生產的加工製程。建議的兩種霜淇淋配方與製程,可滿足高品質(高單價)及合理品質(低單價)的消費者需求,提升國產農產品的附加價值及產業獲利。

三、計畫執行機關系所:國立中興大學食品暨應用生物科技學系

技術發明人:蔡碩文、黃盈智

四、廠商資格:

()廠商業別:食品製造、餐飲業。

()應具備之專門技術:食品製造

()應有之機具設備:霜淇淋機、混合均質設備、冷凍冷藏設備。

()應有之研究或技術人員人數:1以上

五、預期利用範圍及產品:霜淇淋

六、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。

網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php

國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php

(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心蔡小姐索取相關資料。

七、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。

(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格,

   地點:台中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室),

   承辦人員:蔡小姐

   聯絡電話:(04)22851811#21,傳真:(04)22851672

   e-mail yunni0625@nchu.edu.tw

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