國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「甘藷—高纖複合機能果凍飲製備及懸浮安定技術」

公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

公告日期：

106/06/02

公告編號：106-021

內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

一、技術名稱：甘藷—高纖複合機能果凍飲製備及懸浮安定技術

二、技術內容：

甘藷具有生產、管理之溯源優勢，如何製備具有多元營養、高品質、新穎性之食品，為本技術之核心。利用甘藷皮、塊根及其萃取液製備成不同營養強化技能晶球，並利用懸浮、安定技術研製成具不同層次口感及營養訴求之果凍飲，未來不僅能導入銀髮族食品及生醫、保健產業。

三、計畫執行機關∕系所：國立中興大學食品暨應用生物科技學系

技術發明人：江伯源

四、廠商資格：

(一)廠商業別：農民、農產、食品、生醫產業

(二)應具備之專門技術：具農產食品加工之經驗、興趣

(三)應有之機具設備：加熱器

(四)應有之研究或技術人員人數：1-2人以上

五、預期利用範圍及產品：甘藷

六、公開方式：
（一）技術資料於網際網路上公開。

網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php

國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php

（二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心蔡小姐索取相關資料。

七、申請方式：
（一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。

（二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格，

　　　地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室），

　　　承辦人員：蔡小姐

　　　聯絡電話：(04)22851811#21，傳真：(04)22851672，

　　　e-mail： yunni0625@nchu.edu.tw