國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「改良式香蕉乾製備技術」
更新時間：2019-02-26 09:18:33 /
張貼時間：2019-02-25 16:48:29
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期： 108/02/25 |
| 公告編號：108-004 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱(Know-How)：改良式香蕉乾製備技術 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 香蕉乾是重要農產加工品，常利用日曬或熱風乾燥製作，由於容易發生褐變致使外觀褐化、風味、口感不佳。本技術利用pH及滲透壓處理可達到改善香蕉乾外觀、色澤、風味及口感，可增加市場競爭力及消費競爭力。有助國產農產品產業發展。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： 1、廠商業別：農產品、食品加工業者 2、應具備之專門技術：農產品加工經驗及興趣之業者 3、應有之機具設備：浸漬桶、乾燥機 4、應有之研究或技術人員人數：1-2人 5、其他： |
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| 六、預期利用範圍及產品： 1、香蕉乾 2、香蕉泥、醬、餡料等 |
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| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室） 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21.20 傳真：(04)22851672 e-mail： jmine3388@nchu.edu.tw、yenling@nchu.edu.tw |
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