國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「香蕉粉製備及提升品質技術」
更新時間：2019-02-26 09:18:18 /
張貼時間：2019-02-25 16:53:16
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期： 108/02/25 |
| 公告編號：108-005 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱(Know-How)：香蕉粉製備及提升品質技術 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 香蕉是國內大宗水果作物，大都以鮮食、乾燥為主，如何有效利用香蕉(青、黃熟)製備成粉末，增加其貯存性、加工應用性，十分重要。本研究團隊利用乾燥、微化、造粒等技術進行香蕉粉製備及提升粉末之品質(減少吸濕、結塊)，有助香蕉汁多元利用及衍生產品開發，拓展香蕉市場競爭力及加值性。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： 1、廠商業別：農產品、食品加工業者 2、應具備之專門技術：農產、食品加工、行銷經驗及能力 3、應有之機具設備：削皮、切片、乾燥、磨粉、包裝 4、應有之研究或技術人員人數：1-2人 5、其他： |
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| 六、預期利用範圍及產品： 1、 香蕉粉 2、 高含量抗性澱粉香蕉粉 3、 營養、保健基材 |
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| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室） 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21.20 傳真：(04)22851672 e-mail： jmine3388@nchu.edu.tw、yenling@nchu.edu.tw |
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