國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「高纖(低渣)鳳梨汁製備技術」
更新時間：2019-02-26 09:17:54 /
張貼時間：2019-02-25 16:56:00
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期： 108/02/25 |
| 公告編號：108-006 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱(Know-How)：高纖(低渣)鳳梨汁製備技術 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 鳳梨具有濃烈之酸味及口感，常供各式飲品及醬、餡料開發，由於富含膳食纖維，容易造成分層、粗糙品質劣化等現象，本技術利用多段式微細化技術製備全果鳳梨汁，使其成品具有高纖(低渣)、口感佳之飲品，未來可供各式鳳梨系列產品開發；技術應用性大，市場競爭力強。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： 1、廠商業別：農產品、食品加工業者 2、應具備之專門技術：研磨、加熱 3、應有之機具設備：研磨機、二重釜(加熱) 4、應有之研究或技術人員人數：1-2人 5、其他： |
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| 六、預期利用範圍及產品： 1、 高纖鳳梨汁、泥及各式營養、保健產品 |
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| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室） 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21.20 傳真：(04)22851672 e-mail： jmine3388@nchu.edu.tw、yenling@nchu.edu.tw |
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