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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系江伯源教授「高纖(低渣)鳳梨汁製備技術」

更新時間:2019-02-26 09:17:54 / 張貼時間:2019-02-25 16:56:00
程子綺
單位產學研鏈結中心
1,241
國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期:
108/02/25
公告編號:108-006
內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告
一、技術名稱(Know-How):高纖(低渣)鳳梨汁製備技術
二、技術來源:農委會
三、技術內容:
       鳳梨具有濃烈之酸味及口感,常供各式飲品及醬、餡料開發,由於富含膳食纖維,容易造成分層、粗糙品質劣化等現象,本技術利用多段式微細化技術製備全果鳳梨汁,使其成品具有高纖(低渣)、口感佳之飲品,未來可供各式鳳梨系列產品開發;技術應用性大,市場競爭力強。
四、計畫執行機關∕系所:食品暨應用生物科技學系
        技術發明人:江伯源教授
五、廠商資格:
1、廠商業別:農產品、食品加工業者
2、應具備之專門技術:研磨、加熱
3、應有之機具設備:研磨機、二重釜(加熱)
4、應有之研究或技術人員人數:1-2人
5、其他:
六、預期利用範圍及產品:
1、  高纖鳳梨汁、泥及各式營養、保健產品
七、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。
網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。
八、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格,
  地點:台中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室)
  承辦人員:葉小姐/黃小姐     聯絡電話:(04)22851811#21.20      傳真:(04)22851672
  e-mail: jmine3388@nchu.edu.tw、yenling@nchu.edu.tw
 
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