國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「楊桃渣餡料製備及品質安定化技術」
更新時間：2019-02-26 09:17:36 /
張貼時間：2019-02-25 16:57:09
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期： 108/02/25 |
| 公告編號：108-007 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱(Know-How)：楊桃渣餡料製備及品質安定化技術 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 楊桃渣具有高量纖維素及多元營養、風味物質，本技術利用組合加工技術:微細化，調味、滲透壓加熱處理製備無添加物之楊桃渣餡料並可有效減少離水、變色、變味之技術，未來可應用於楊桃渣微細化、烘焙泥、醬、餡料及各式楊桃調味品、伴手禮開發等各種產業應用。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： 1、廠商業別：農產品、食品加工、烘焙加工業者 2、應具備之專門技術：農產、食品、烘焙加工、保藏及行銷經驗 3、應有之機具設備：加熱(二重釜)、微細設備(破碎、榨汁機) 4、應有之研究或技術人員人數：1-2人 5、其他： |
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| 六、預期利用範圍及產品： 1、 楊桃渣微粉、泥、醬、餡料及各式營養、調味品。 |
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| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室） 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21.20 傳真：(04)22851672 e-mail： jmine3388@nchu.edu.tw、yenling@nchu.edu.tw |
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