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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系謝昌衛教授「以柚皮萃取物進行保健產品開發」

更新時間:2019-05-16 16:52:23 / 張貼時間:2019-05-16 16:51:42
程子綺
單位產學研鏈結中心
356
國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期:108/05/16
公告編號:108-027
內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告
一、技術名稱:以柚皮萃取物進行保健產品開發
二、技術來源:農委會
三、技術內容:
     柚子在台灣屬於節慶性水果,主要生產季節再中秋節時段,因此常會因中秋節過後供需失衡的問題產生。此外柚子果皮為農業生產中主要的農業副產物,柚子果皮厚,佔果實重量35~60%,在柚子的加工過程中,會將近有90%果皮副產物被丟棄,每年柚子果皮副產物總量龐大約38,000公噸左右,然而柚子果皮富含許多功能性成分,其中又以柚皮苷為主要具有保健功效成分,因此本研究將透過酵素輔助超音波萃取方式,提高柚子果皮中柚皮苷萃取率,並進行功效性驗證,藉由試驗結果研製具有保健功效之產品。
四、計畫執行機關∕系所:國立中興大學食品暨應用生物科技學系
        技術發明人:謝昌衛教授
五、廠商資格:
1、廠商業別:食品製造業
2、應具備之專門技術:無
3、應有之機具設備:無
4、應有之研究或技術人員人數:無
5、其他:無
六、預期利用範圍及產品:
機能性沖泡飲品、促進消化功能產品與降血糖產品等保健產品。
七、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。
網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。
八、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。
  地點:台中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室)
  承辦人員:葉小姐/黃小姐     聯絡電話:(04)22851811#21.20      傳真:(04)22851672
  e-mail: jmine3388@nchu.edu.tw yenling@nchu.edu.tw 
 
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