國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系謝昌衛教授「以柚皮萃取物進行保健產品開發」
更新時間：2019-05-16 16:52:23 /
張貼時間：2019-05-16 16:51:42
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：108/05/16 |
| 公告編號：108-027 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：以柚皮萃取物進行保健產品開發 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 柚子在台灣屬於節慶性水果，主要生產季節再中秋節時段，因此常會因中秋節過後供需失衡的問題產生。此外柚子果皮為農業生產中主要的農業副產物，柚子果皮厚，佔果實重量35~60%，在柚子的加工過程中，會將近有90%果皮副產物被丟棄，每年柚子果皮副產物總量龐大約38,000公噸左右，然而柚子果皮富含許多功能性成分，其中又以柚皮苷為主要具有保健功效成分，因此本研究將透過酵素輔助超音波萃取方式，提高柚子果皮中柚皮苷萃取率，並進行功效性驗證，藉由試驗結果研製具有保健功效之產品。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：國立中興大學食品暨應用生物科技學系 技術發明人：謝昌衛教授 |
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| 五、廠商資格： 1、廠商業別：食品製造業 2、應具備之專門技術：無 3、應有之機具設備：無 4、應有之研究或技術人員人數：無 5、其他：無 |
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| 六、預期利用範圍及產品： 機能性沖泡飲品、促進消化功能產品與降血糖產品等保健產品。 |
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| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室） 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21.20 傳真：(04)22851672 e-mail： jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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