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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：園藝系林慧玲教授「冷凍荔枝製程」

更新時間：2020-02-19 09:58:57 / 張貼時間：2020-02-19 09:58:14
產學研鏈結中心
單位產學研鏈結中心
1,478
國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期：
109/2/19
公告編號：109-005
內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告
一、技術名稱(Know-How)：冷凍荔枝製程
二、技術來源：本校研發成果
三、技術內容：
    台灣荔枝生產季節集中於6-7月，產期短且易有隔年結果之習性，造成產量不足或過剩，荔枝果實保鮮不易，常發生失水及表皮褐化，果肉變味，造成外銷荔枝損耗。使鮮果市場壓力大常造成果賤傷農。本技術利用非二氧化硫前處理技術防止果皮褐變(如附圖一)，生產冷凍荔枝可長期保存，維持果皮鮮紅外觀及解凍後與鮮果風味相似(如附圖二)，可周年供應，並紓解盛產期之市場壓力。
四、計畫執行機關∕系所：園藝學系
    技術發明人：林慧玲教授
五、
1、廠商業別：農業、生技、水果貿易
2、應具備之專門技術：
3、應有之機具設備：
4、應有之研究或技術人員人數：
5、其他：
六、預期利用範圍及產品：
    全果冷凍水果保鮮技術。
七、公開方式：
（一）技術資料於網際網路上公開。
網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
（二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐及黃小姐索取相關資料。
八、申請方式：
（一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
（二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格，
地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室），
承辦人員：葉小姐/黃小姐  聯絡電話：(04)22851811#21.20 傳真：(04)22851672
e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw、candy911308@nchu.edu.tw
 
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