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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系江伯源教授教授「甘藷機能飲品製備及風味提升技術」

更新時間:2020-06-12 10:50:39 / 張貼時間:2020-06-12 10:50:12
林孜燕
單位產學研鏈結中心
473
國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期:109/6/12
公告編號:109-014
內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告
一、技術名稱:甘藷機能飲品製備及風味提升技術
二、技術來源:農委會
三、技術內容:
   甘藷富含豐富營養成分、風味及口感,深受國人所喜愛,傳統甘藷大都提供烘烤、油炸及烘焙使用,如何提升其機能性及風味是重要核心技術;本技術開發多元甘藷機能飲品,增加多醣及風味提升,可增加消費者營養接受性及商品競爭力,未來可供具增加保健功能之系列產品,增加甘藷應用效益及商品競爭力。
四、計畫執行機關∕系所:食品暨應用生物科技學系
    技術發明人:江伯源教授
五、廠商資格:
(一)廠商業別:農產品加工、食品、營養業者。
(二)應具備之專門技術:農產品保鮮及食品加工。
(三)應有之機具設備:微化、攪拌機及二重釜。
(四)應有之研究或技術人員人數:1-2人。
(五)實施限制:以台灣從事農產品或食品加工業者為技術轉移對象。
(六)其他:無
六、預期利用範圍及產品:甘藷機能飲品及泥、漿之多元應用。
七、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。
網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。
八、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格,
地點:台中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室),
承辦人員:葉小姐/黃小姐  聯絡電話:(04)22851811#21、20 傳真:(04)22851672
e-mail:jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw
 
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