國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授教授「甘藷機能飲品製備及風味提升技術」
更新時間：2020-06-12 10:50:39 /
張貼時間：2020-06-12 10:50:12
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：109/6/12 |
| 公告編號：109-014 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：甘藷機能飲品製備及風味提升技術 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 甘藷富含豐富營養成分、風味及口感，深受國人所喜愛，傳統甘藷大都提供烘烤、油炸及烘焙使用，如何提升其機能性及風味是重要核心技術；本技術開發多元甘藷機能飲品，增加多醣及風味提升，可增加消費者營養接受性及商品競爭力，未來可供具增加保健功能之系列產品，增加甘藷應用效益及商品競爭力。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： （一）廠商業別：農產品加工、食品、營養業者。 （二）應具備之專門技術：農產品保鮮及食品加工。 （三）應有之機具設備：微化、攪拌機及二重釜。 （四）應有之研究或技術人員人數：1-2人。 （五）實施限制：以台灣從事農產品或食品加工業者為技術轉移對象。 （六）其他：無 |
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| 六、預期利用範圍及產品：甘藷機能飲品及泥、漿之多元應用。 | |
| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室）， 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21、20 傳真：(04)22851672 e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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