國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「甘藷凝膠飲品之配方」
更新時間：2020-08-04 15:46:13 /
張貼時間：2020-08-04 15:45:32
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：109/8/4 |
| 公告編號：109-022 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：甘藷凝膠飲品之配方 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 甘藷具有良好之色澤、風味、口感及多元營養成分:β-胡蘿蔔素、花青素及多酚化合物、多醣等成分，大都供烘烤餡料、休閒(烤甘藷)使用、如何創新、加值化成為重要之技術。本配方利用甘藷之多醣、澱粉及食用膠製備成具多元營養之飲品，可汁液、凝膠用途開發，未來可供嬰兒、銀髮族營養補充品及手搖飲、休閒市場開發應用。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食生系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： （一）廠商業別：農產品加工、食品、生技業者。 （二）應具備之專門技術：農產原料、加工及行銷能力。 （三）應有之機具設備：乾燥加熱及冷藏設備。 （四）應有之研究或技術人員人數：1-2人。 （五）實施限制：以台灣從事農產品或食品加工業者為技術轉移對象。 （六）其他：無。 |
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| 六、預期利用範圍及產品：嬰兒、銀髮族營養補品及休閒補品開發應用。 | |
| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室）， 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21、20 傳真：(04)22851672 e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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