【興新聞】農經校友林坤賢種值麻豆紅文旦 提前上市

林坤賢種植的紅文旦產季提早，粉紅的果肉，酸甜適中，中秋節前即開放採果。 記者謝玲玉／攝影

林坤賢指出，紅文旦富含茄紅素且性質溫和，較不易引起腸胃不適，昔日因栽培不易而逐年被農家淘汰，近幾年因青壯代農民加入研究與改良，又重新成為文旦之鄉台南縣麻豆鎮的特產。

紅文旦果型和表皮油囊都比白文旦還大，果皮散發清香且不刺鼻，是很誘人的芬多精。林坤賢說，紅文旦果皮可以用來燉補或煮茶，葉子和根、莖全株可用，是民間常用的保健食材。

栽培紅文旦15年的林坤賢，就讀中興大學農業經濟系時，董大成教授知道他來自麻豆，曾向他要紅文旦葉子，他感到很好奇；他好不容易才找了一袋子紅文旦葉，董教授告訴他說：「整株紅文旦都對身體有益，葉子煮的水用來沐浴，有助皮膚保養。」

林坤賢大學畢業後任教於曾文家商，經過田野調查，得知麻豆曾大量種植紅文旦，只是一般人不了解紅文旦與白文旦有何不同，只是覺得紅文旦果肉沒有白文旦細緻，因此逐年被淘汰。

近幾年越來越多人投入紅文旦栽培，也更了解紅文旦的生態與好處。紅文旦產季通常比白文旦晚1個月，大約在教師節前後，今年因雨水多，產季提早。

林本紀念觀光果園通過吉園圃認證，今年紅文旦售價每台斤70元，本月10日起開放採果，每台斤60元，並附贈手工水晶餃和飲料，採果預約和洽購電話：（06）5726264。