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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:動物科學系劉登城教授「豬皮在零食上之應用」

更新時間:2021-01-22 11:05:49 / 張貼時間:2021-01-22 11:04:58
林孜燕
單位產學研鏈結中心
1,236
國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期:110/01/22
公告編號:110-002
內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告一
一、技術名稱:豬皮在零食上之應用
二、技術來源:農委會
三、技術內容:    本研究是利用脫脂及水洗技術可將豬皮油脂含量由15.6-13.2%降至2-3%以下,經烘乾後後於常溫下可儲放6個月以上,另外經油炸膨發技術可使產品膨發成脆片並經充氮包裝後可於常溫下可儲放3個月以上。
四、計畫執行機關∕系所:動物科學系
    技術發明人:劉登城教授
五、廠商資格:
1、廠商業別:食品加工。
2、應具備之專門技術:食品加工技術或食品原料處理。
3、應有之機具設備:烘乾機、油炸機及充氮包裝機等。
4、應有之研究或技術人員人數:1人以上。
5、實施限制:中華民國台灣地區。
6、其他:無。
六、預期利用範圍及產品:
    1.大量生產豬皮脆片原料。
    2.可生產經油炸後之膨發豬皮脆片產品。
七、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。
網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。
八、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。
地點:臺中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室)。
承辦人員:葉小姐/黃小姐 
聯絡電話:(04)22851811#21、20
傳真:(04)22851672
e-mail:jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw
 
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