國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「新穎甘藷塑型產品製備技術」
更新時間：2021-06-16 11:22:29 /
張貼時間：2021-06-16 11:22:00
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：110/6/16 |
| 公告編號：110-018 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：新穎甘藷塑型產品製備技術 二、技術來源：農委會 三、技術內容： 甘藷具有豐富之營養成分及風味、口感，近年種植面積大量，有關規格外 (B、C級) 原料佔45-55%，如何加工、加值成為重大困擾；本技術①加熱、濃縮 ②複合加工，塑型研發新式甘藷條製品，具有外型多樣化，風味、口感新穎化，加值化產品、可供休閒、甜點、伴手禮應用。可有效增加多元化甘藷產品，並可有效增加多元化甘藷產品，並可有效提升價值利用。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： （一）廠商業別：農產品加工、食品、營養業者。 （二）應具備之專門技術：農產品保鮮及食品加工。 （三）應有之機具設備：加熱、冷卻、乾燥設備。 （四）應有之研究或技術人員人數：1-2人。 （五）實施限制：以台灣從事農產品或食品加工業者為技術轉移對象。 （六）其他：無 |
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| 六、預期利用範圍及產品：甘藷多元產品及各式衍生利用。 | |
| 七、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。 |
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| 八、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格， 地點：台中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室）， 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21、20 傳真：(04)22851672 e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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