跳到主要內容區塊
:::
  • 首頁
  • 最新消息
  • 國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系江伯源教授「甘藷機能調配粉製備及配方」

國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系江伯源教授「甘藷機能調配粉製備及配方」

更新時間:2023-11-27 14:55:41 / 張貼時間:2023-11-27 14:55:10
產學研鏈結中心
單位產學研鏈結中心
338
國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期:112/11/27
公告編號:112-028
內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告
一、技術名稱:甘藷機能調配粉製備及配方
二、技術來源:農業部
三、技術內容:
   「甘藷」是具良好色澤、風味、口感及豐富營養,深受消費者喜歡;本研究利用①甘藷②多醣③益生菌進行a.調配(營養組成)b.黏度調整c.消費口感(嗜好性及描述分析)d.貯存品質評估,可供①手搖飲②不同年齡、營養調配之組合式配方;未來可提供國產甘藷機能、營養產品研發及衍生、商業價值提升。
四、計畫執行機關∕系所:食生系      
    技術發明人:江伯源教授
五、廠商資格:
1、廠商業別:農產品加工、食品、營養業者。
2、應具備之專門技術:農產品保鮮及加工基本學理及實務操作經驗者。
3、應有之機具設備:攪拌機、混合機、包裝機等。
4、應有之研究或技術人員人數:1-2人。
5、其他: 無。
6、實施限制:以台灣從事農產品或食品加工業者為技術轉移對象。
六、應用市場潛力:甘藷為國人認識、認同度最高的農作物之一,製備成①不同營養組成②黏度、質地(吞嚥需求)③複合加工技術④市場上市化(接受度評估),具有上市化、增值性之潛力。
七、預期利用範圍及產品:甘藷機能調配粉:①手搖飲 ②銀髮族 ③嬰幼兒營養配方輔助。
八、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。
網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。
九、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。
地點:臺中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室)。
承辦人員:葉小姐/黃小姐 
聯絡電話:(04)22851811#21、20
傳真:(04)22851672
e-mail:jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw
 
Back