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國立中興大學技術移轉遴選廠商公告:食生系江伯源教授「花青素控釋組合物」

更新時間:2024-05-22 14:04:34 / 張貼時間:2024-05-22 14:04:14
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
公告主旨:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 公告日期:113/05/22
公告編號:113-011
內容:國立中興大學技術移轉遴選廠商公告
一、技術名稱:花青素控釋組合物
二、技術來源:國科會
三、技術內容:
「花青素」具有誘人的外觀、色澤及多元營養、生理功能,如何增加品質安定性及消化吸收率是重要核心技術。本研究利用①複合配方(載體)②組合物研發③調整釋放特性;本技術可供食品、生物科技加工及加值應用提升。
四、計畫執行機關∕系所:食品暨應用生物科技學系
    技術發明人:江伯源教授   
五、廠商資格:
(一)廠商業別:農產品加工、食品、營養、生技業者
(二)應具備之專門技術:食品加工、營養基本學理及實務操作經驗者
(三)應有之機具設備:混合(均勻)、打錠、包裝機等
(四)應有之研究或技術人員人數:1-2人
(五)其他:
(六)實施限制:以台灣從事農產品、食品加工及生技(營養、保健)業者為技術轉移對象。
六、預期利用範圍及產品:①食品加工②營養、保健食品
七、應用市場潛力:「花青素」為天然重要植化素,其能隨pH改變產生不同色澤及衍生物,不僅賦予鮮豔紫紅色,並有許多營養、生理,本技術可研製"花青素緩釋組合物,可有效提高花青素釋放量,達到緩慢釋放效果。
八、公開方式:
(一)技術資料於網際網路上公開。
網址:國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php
國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php
(二)逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。
九、申請方式:
(一)由網際網路下載申請表格,填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。
(二)亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。
地點:臺中市興大路145號(國農中心大樓2F 234室)。
承辦人員:葉小姐/黃小姐 
聯絡電話:(04)22851811#21、20
傳真:(04)22851672
e-mail:jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw
 
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