國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「花青素控釋組合物」
更新時間：2024-05-22 14:04:34 /
張貼時間：2024-05-22 14:04:14
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：113/05/22 |
| 公告編號：113-011 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：花青素控釋組合物 二、技術來源：國科會 三、技術內容： 「花青素」具有誘人的外觀、色澤及多元營養、生理功能，如何增加品質安定性及消化吸收率是重要核心技術。本研究利用①複合配方(載體)②組合物研發③調整釋放特性;本技術可供食品、生物科技加工及加值應用提升。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： (一)廠商業別：農產品加工、食品、營養、生技業者 (二)應具備之專門技術：食品加工、營養基本學理及實務操作經驗者 (三)應有之機具設備：混合(均勻)、打錠、包裝機等 (四)應有之研究或技術人員人數：1-2人 (五)其他： (六)實施限制：以台灣從事農產品、食品加工及生技(營養、保健)業者為技術轉移對象。 |
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| 六、預期利用範圍及產品：①食品加工②營養、保健食品 | |
| 七、應用市場潛力：「花青素」為天然重要植化素，其能隨pH改變產生不同色澤及衍生物，不僅賦予鮮豔紫紅色，並有許多營養、生理，本技術可研製"花青素緩釋組合物，可有效提高花青素釋放量，達到緩慢釋放效果。 | |
| 八、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。 |
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| 九、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。 地點：臺中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室）。 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21、20 傳真：(04)22851672 e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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