國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「國產橘皮陳皮製備技術」
更新時間：2024-11-25 15:37:53 /
張貼時間：2024-11-25 15:36:35
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：113/11/25 |
| 公告編號：113-033 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：國產橘皮陳皮製備技術 二、技術來源：農業部 三、技術內容：國產柑橘具有新鮮、品質優之特色，柑橘皮含有許多精油、多酚化合物。「陳皮」是傳統食療的柑橘製品，具有芳香、甘甜、回香的口感及消費吸引力。本技術以國產柑橘皮(橘子、檸檬、柳丁)為原料，利用濕度、氧化控制技術進行「陳皮」製備，可有效縮短製作時間並可有效提升機能成分，甚具市場新穎性及競爭力。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食生系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： (一)廠商業別：農產品、食品、保健加工業者。 (二)應具備之專門技術：對食品加工研發有興趣、經驗者。 (三)應有之機具設備：溫度、濕度控制箱。 (四)應有之研究或技術人員人數：1~2人。 (五) 實施限制：國內農產品加工、食品、保健產業業者。 (六) 其他：無 |
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| 六、預期利用範圍及產品：柑橘加工、加工利用 | |
| 七、應用市場潛力：國產柑橘全果利用，有利B、C級原料加工加值，並可提升農業副產物資材化、機能化。 | |
| 八、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。 |
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| 九、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。 地點：臺中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室）。 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21、20 傳真：(04)22851672 e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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