國立中興大學技術移轉遴選廠商公告：食生系江伯源教授「甘藷植(葉)體生物轉化及機能成分提升技術」
更新時間：2025-08-13 11:03:49 /
張貼時間：2025-08-13 11:03:21
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國立中興大學技術授權遴選廠商公告資料表
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| 公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 | 公告日期：114/08/13 |
| 公告編號：114-016 | |
| 內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告 一、技術名稱：甘藷植(葉)體生物轉化及機能成分提升技術 二、技術來源：農業部 三、技術內容： 甘藷富含多醣、蛋白質、植化素、酵素及生長芽眼等，本技術利用生物轉化衍生處理可精確製備1植芽體2多醣3酵素4胺基酸5植化素6膳食纖維等機能活性成分，可有效提升甘藷加工、加值及營養保健應用性，十分具有市場競爭力。 |
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| 四、計畫執行機關∕系所：食品暨應用生物科技學系 技術發明人：江伯源教授 |
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| 五、廠商資格： (一)、廠商業別：農產品加工、食品、營養、生技業者。 (二)、應具備之專門技術：食品加工、營養基本學理及實務操作經驗者。 (三)、應有之機具設備：發酵箱、攪碎機、混合桶等。 (四)、應有之研究或技術人員人數：1-2人。 (五)、其他：無。 (六)、實施限制：食品及生技(營養、保健)業者為技術轉移對象。 |
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| 六、預期利用範圍及產品：1食品加工2營養、保健化食品。 | |
| 七、應用市場潛力：甘藷全果利用，提升機能活性成分製備及品質規格化、多元利用性。 | |
| 八、公開方式： （一）技術資料於網際網路上公開。 網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php 國立中興大學產學研鏈結中心 http://140.120.49.189/about1.php （二）逕向國立中興大學產學研鏈結中心葉小姐/黃小姐索取相關資料。 |
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| 九、申請方式： （一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學研鏈結中心。 （二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格。 地點：臺中市興大路145號（國農中心大樓2F 234室）。 承辦人員：葉小姐/黃小姐 聯絡電話：(04)22851811#21、20 傳真：(04)22851672 e-mail：jmine3388@nchu.edu.tw 、 yenling@nchu.edu.tw |
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