～紅韻百年續飄香 國立中興大學以「小茶博」之姿擴大辦理，打造教育與產業共榮的茶文化盛會～

為執行教育部１１４年度高教深耕【教學創新精進】計畫，由本校農業暨⾃然資源學院主辦、⽣物產業管理進修學⼠學位學程(簡稱生管學程)承辦，於114年10月25日至26日舉辦「上賓之禮·傳香千里——台灣茶工藝發展國際交流活動暨興大盃全國製茶技術競賽系列活動」。
計劃主持人，生管學程系主任楊上禾教授提到，辦理本活動主要因為2025年正值阿薩姆茶種引進台灣滿一百週年，為致敬臺灣紅茶發展的歷史脈絡，所以用「紅韻飄香・百年傳承」為主題，結合製茶競賽、茶文化展演、市集展攤與國際交流，希望邀集全國與海外茶業團隊齊聚中興，以「小茶博」的形式擴大辦理，展現學術單位深耕教育、鏈結產業與推動地方創生的豐碩成果。
 
一、紅韻百年，技藝傳承新章
為紀念阿薩姆茶來台一世紀，「興大盃全國製茶技術競賽」特以紅茶製作為主題項目，邀請來自全國大專院校、高中職及業界校友組隊參賽，共計23組５６位好手同場競技，從萎凋、揉捻、發酵到乾燥，全程展現紅茶工藝的精髓與香韻。
評審團遴聘茶改場及大專院校三位專家學者擔任，並與中興大學茶文化研究師生外，亦邀請業界資深製茶師與國際專家共同參與，藉以促進技術切磋與跨國交流，讓臺灣紅茶在百年傳承中再綻新香。
 
二、小茶博登場32單位齊聚一堂
本次活動以「茶文化×農業創新×在地特色」為核心精神，首度以學術單位為主體，串聯在校生、校友、社區民眾與周邊產業，共聚32個參展單位，打造融合教育與生活美學的「小茶博」。
展區分為五大主題：
*專業技藝區：臺灣茶文化傳習所中部分所、茶思特國際有限公司、順天堂藥廠等單位
*地方多好物區：茶染工藝、陶藝、花藝與地方農產創意
*台灣好風味區：魚池紅茶、金光明咖啡、有機愛玉園等品牌
*公益永續區：家扶基金會、大葉大學USR團隊及NBS永續行動
*互動體驗區：茶香聞香、手搖飲DIY、打卡贈禮
 
三、以教育為根，延伸茶產業的未來藍圖
中興大學秉持「誠樸精勤」校訓，長期推動「學術研究結合實務應用」的教育理念，透過本次活動，展現學術單位如何在傳統茶業中注入創新能量，並以教育為軸心，形塑完整的茶產業人才培育鏈。
 
四、茶香回饋，好禮共享
為感謝民眾支持，活動單位特別準備300份好禮，凡參與展區互動闖關並完成指定體驗，即可兌換限量精美紀念品乙份，邀請全民品茗賞藝、體驗一日風雅。
 
五、紅韻傳香，教育與產業共榮
「上賓之禮·傳香千里」不僅是一場活動，更是一場茶文化與教育創新的交融。適逢阿薩姆茶來台百年，紅韻再起、香傳千里，中興以學術為根、以產業為翼，推動茶文化國際化與農業永續，讓教育成果化為社會的溫度與產業的力量—學在中興、興於產業；紅韻百年、香傳千里。
此次活動圓滿落幕，茶香飄揚的現場氣氛溫馨動人，主辦團隊期盼藉由本次活動，讓更多人認識台灣茶工藝的魅力，並持續深化產學合作，推動台灣茶產業邁向國際。

檢附影音及照片連結如下

影音連結: 
https://www.dropbox.com/scl/fo/ovmuv2gy54ws480q5ar3j/ALrs5Vi8oLphemHqtOUkn70/2025%E8%88%88%E5%A4%A7%E7%9B%83%E5%85%A8%E5%9C%8B%E8%A3%BD%E8%8C%B6%E6%8A%80%E8%A1%93%E7%AB%B6%E8%B3%BD_2%E5%89%AA.mp4?rlkey=yjm1stif12loyi04lw00cp1by&e=1&dl=0
照片連結:https://drive.google.com/drive/folders/16E9CcAHszZvBLGqsuKvnd_3H5b0-hcsR