【興新聞】興大與大肚鄉產學合作　西瓜副食品 徵求代工

 

稿源中國時報    C3/中縣新聞           2006/11/02 【林欣儀／大肚報導】

　　大肚鄉農會與中興大學合作，研發出西瓜副產品，從罐裝果汁、面膜到糖果、餅乾都有。目前，製造技術已獲得突破，正在尋求製造商協助代工，未來將以外銷為主，可望解決夏季西瓜生產過剩的問題。
　　興大與大肚鄉農會產學合作，研究保存西瓜的方法，在製作成副產品的過程中，可留住營養成分，並加入中藥、克服它寒涼的特性，目前技術已趨成熟，不但能將紅色果肉製作成罐裝果汁、餅乾等點心，瓜皮白色的部分還能做成面膜、具保濕效果，預計將獲得愛美女性青睞。