餐廳衛生管理委員會組織規則

 餐廳衛生管理委員會組織規則

依據91年3月6日第二八六次行政會議通過。

依據九十六年第二學期第一次(97年06月23日)衛生管理委員會決議辦理。

依據97年9月17日第三三八次行政會議修正通過。

第一條：為保障本校教職員工生餐飲品質，依據教育部台體字第八九○○二一一四號函及行政院衛生署衛署字第八九○○一二九一號函頒之「大專院校餐廳衛生管理方案」，設置「國立中興大學餐廳衛生管理委員會」（以下簡稱本會）。

第二條：本會設主任委員一人，由副校長擔任；學務長、總務長、會計室主任為當然委員；一般委員若干人，由住宿輔導組組長、經營管理組組長、事務組組長、營繕組組長、環保組組長、保管組組長、課外活動組組長、衛生保健組組長、營養師及食生系教師代表各一人、學生代表二人（學生會會長、學生膳委會會長）組成。執行秘書由生輔組組長擔任。

第三條：本會每學期開會一次，由主任委員擔任主席，必要時得召開 臨時會議。

第四條：本會下設置總務、衛生安全兩組，執行各項工作與業務：
一、總務組：
  由事務組組長、營繕組組長、經營管理組組長、保管組組長組成，負責人由各組長擔任，分層負責，職掌如下：

（一）負責餐廳招標、簽擬合約，並監督合約之執行。
（二）執行對承包商租金、罰款事宜。
（三）規劃餐廳設施改善、維護與修繕。

       （四）負責包商平時及轉移時，使用設施之保管維護與點交。
（五）其他相關事宜二、衛生安全組：
生輔組組長、課外活動組組長、住宿輔導組組長、衛生保健組組長、營養師、食生系教師、環保組組長、學生膳委代表組成，負責人由生輔組組長擔任，職掌如下：

（一）辦理本會會議之決議事項。
（二）督導學生膳委會之組成與工作職掌之執行。
（三）餐廳、廚房設施及炊具、餐具衛生之檢驗。
（四）協助（調）有關單位對餐飲衛生、安全檢查。
（五）膳食工作人員作業衛生及協助定期之健康檢查。
（六）蒐集師生對餐廳及承包商反映意見處理。

（七）辦理市場價格調查及審議食物種類與價格。

（八）策劃有關餐飲改善之參訪活動、座談會、問卷調查等。

      （九）其他相關事宜。

第五條：本規則經本校行政會議通過後實施，修正時亦同。