全新的商業模擬方式~咖啡微型創業模擬實務班~招生中~
內容簡介:
你是否也有過開店的夢想呢?根據1111人力銀行調查,近八成上班族有創業意願。然而,經濟部中小企業處的統計數字顯示,每10家新創企業中就有9家在第一年就結束營業,而存活下來的那家狀況也不妙,只有10%的機會能活過5年!極少數創業者有能力再試一次,多數人在繁華散盡後只能再回到朝九晚五的上班生活!
夢想是無限的美好,現實卻是無情的殘酷!我們不禁要問,這當中哪裡出了問題?
根據我們的第一手觀察,首度創業者往往把注意力集中在「開新店舖」這件事,至於店開了之後該如何「長久經營」則想的較少。就拿創業大宗的咖啡店來說,多數創業者感興趣的是如何煮出好咖啡、店面如何裝潢、料理該如何烹調這些「具象議題」。然而,一間店能否在市場上存活下來,甚至獲利,商業經營相關的「抽象議題」也同等重要,例如:
用料太好,賺得太少;用料太差,顧客走光。品質與成本該如何取捨?
不給折扣,人氣不夠;狂打折扣,等於白做。定價與促銷該如何權衡?
薪資太低,員工閃人;薪資太高,老闆走路。薪酬與經營該如何拿捏?
開店太長,成本上揚;時數太短,營收腰斬。服務與獲利該如何平衡?
這些書本上學不到的經營之道,在過往只能靠神農嘗百草的精神親身驗證,也因此創業者往往耗費巨資還未必能掌握精隨。然而,拜科技之賜,今天我們有了全新學習方法,不需要承擔巨大風險,也能從試誤中快速累積經驗,那就是全美頂尖商學院採用的BizCafe雲端經營模擬系統。
本課程我們將引導學員親自扮演咖啡店經營者的角色,在線上多人環境裡判讀市場數據,分析競爭對手、並制定經營的策略。除了感受市場競爭與真人對戰的快感外,具有多年開店實務經驗的專家講師也將和大家分享經營的秘訣。這門課程將刷新您過去所有的學習體驗,讓您獲得除了真正開店外最貼近真實的體驗,而且非常刺激好玩!
計畫開店或進行微型創業的創業者
店舖經營管理者(店長、加盟主)
想學習基礎商業知識者
欲體驗商業模擬教學的個人或企業
課程時數:
兩天共計14小時。結業者可獲得14個PDU。
開課日期:8/23、8/24(早上9:00~下午5:00)
課程費用:7500/人(招生名額30人)
三人以上團報另享9.5折優惠,需於開課前一周完成繳費程序。
課程大綱:
主題 |
內容說明 |
關於開店這檔事 |
談開店前的正確心態,夢想與現實的平衡,以及經營成功的關鍵。 |
模擬個案初探 |
BizCafe模擬器情境說明與操作方式。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬。 |
產品的抉擇 |
我想賣什麼 vs. 市場要什麼;加盟 vs. 自創品牌;吸引力導向 vs. CP值導向。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
區位的判斷 |
區位的重要性、文市與武市、區位與選點的技巧、區位成本。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
人事的考量 |
薪資結構的知識、留住人才的訣竅、人力成本控制、人力素質維持。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
行銷的策略 |
產品定價、行銷手法、行銷時機、行銷成本,常見的行銷錯誤。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
營運與管理 |
營運時間的規劃、物料採購與存貨管理、供應商的交涉與管理。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
資訊的分析 |
善用POS機、營收的追蹤和預測、客戶滿意度調查 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
風險的應變 |
客訴處理、問題員工、法令問題、退場機制。 |
模擬實戰 |
分組進行電腦模擬 |
各組進行對戰 |
各組學員於同一市場中進行直接競爭。 |
競賽成績揭曉 |
公布各組經營績效,優秀組員上台分享經營祕訣。 |
總結與回饋 |
全體學員以腦力激盪方式回顧課程內容,並探討重要議題。 |
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