【興新聞】黃明漢聽某嘴 顛覆傳統農業

2007/03/07 中國時報 C3/花蓮新聞 陳惠芳／花蓮報導

　　閩南語有句俗諺「聽某嘴大富貴」。花蓮縣玉里鎮赤柯山永續發展協會理事長黃明漢，就是因為老婆林秀桃的「洗腦」，回歸自然農法成為無毒農業示範戶，尤其自種自製蔗糖及推出蔗糖體驗營套裝行程，已從傳統農業走出另一番新局面。

　　在赤柯山務農的黃明漢、林秀桃夫婦，是農村動腦高手，承繼長輩早年遷居東部開墾，一鏟一鋤辛苦打拚下的基業，在山居歲月的環境中，勤於參加各項農業研習吸收新知，好讓自家生產的農產品少量多樣化精緻有特色。

　　黃家所有農產品幾乎都是自己生產及加工，像是苦茶油、油菊、手工蔗糖、梅子蜜餞等，還開發出金針零嘴，顛覆傳統。

　　尤其黃明漢因為接觸無毒農業，觀念也跟著領先，投入許多心力鑽研自然生態，對赤科山的蛙類、蕨類等如數家珍。

　　黃明漢夫妻對回歸傳統農業的堅持，也深深影響了兒女，與黃明漢感情深厚的兒子黃御軒，就讀中興大學森林系，就是深受父親的影響，他也是父親最得力的左右手，自家所有農產品行銷網頁等都出自黃御軒的傑作，父子家人一起打拚，對無毒農業的未來充滿信心。

　　近年來休閒農業興起，赤科山開始湧現觀光休閒人潮，黃家以傳統手工自製蔗糖，也成為休閒農業體驗營的最佳主題。

　　黃明漢表示，70斤甘蔗利用傳統手工細火慢熱熬近6小時，只能做成4、5斤的糖塊，但是遵循傳統的製糖方式做出來的手工蔗糖溫順的口感和純度，就是不一樣。

　　黃明漢一家人雖然位居偏遠的赤科山上，卻是觀念領先、走在時代前端的現代農民，用心投入經營值得喝彩。