2008/05/06 /中國時報 C3/雲嘉南綜合/曹婷婷／南縣報導
每天吃的食物，可以算命，你相信嗎？嘉南藥理科技大學食品科技系副教授黃宗璋，7年來鑽研將飲食結合算命，研發香味、火鍋與滷味三種測心術，算過的人都喊準，笑稱沒想過愛吃的食物原來會出賣自己！
談笑風生的黃宗璋，頂著中興大學食品科學博士頭銜，在嘉南藥理科大傳授調味學和香料學十餘年，近年來，他把從小愛算命的興趣，結合學術素養，研發三款食物算命法，他說，這是全球獨一無二的。
副教授研發3種食物算命法
「You are what you eat」（什麼人吃什麼食物），人愛吃什麼食物反映自身心理，更可進一步透視內心世界及性向，他解釋，算命非玄學，而是科學，人在追求美味當下，其實也在追求獨特個性。
新出爐的滷味解命盤，標榜從吃滷味看人性，黃宗璋說，5年前推出香味算命，2年前進階至火鍋算命，目前，他也已經著手進行水果算命，他笑說，這是符合吃素群眾的期待。
黃宗璋說，每一款算命問世之前，需長期籌備，首要確認食物屬性，釐清模糊地帶。好比同樣辛辣感，但愛吃咖哩鍋，其實是內斂人格；麻辣鍋卻是嗆辣的；喜歡薑母味，適合走出人群；愛辣椒味者則愛擁抱人群。
愛挑戰者 喜啃鴨頭、雞腳
他也透露尚未公諸於世的水果算命解析法，喜歡綠橘子的人，帶有老鷹性格；愛吃加州葡萄的人，則屬不好表現、又深藏才華的人；但同樣是葡萄，喜歡巨峰葡萄的人格又迥異愛加州葡萄者。
喜愛每一種食物、香料，都有它獨特性格，不只愛吃某些食物潛藏人的心性，若再加以細分，就連咀嚼程度、食材軟硬也可窺視內心。愛挑戰的人，選滷味可能偏愛鴨頭、雞腳等需啃咬的食物，意味肯花時間克服。
幫助學生依人格特質找出路
但他坦言，也曾遇過翻盤的結果，這時就需要遷就現實，剔除不合宜的選項，且為增加準確度，事先須有上百人進行測試，測試完畢後，才能正式發表。
他說，最近畢業季到，就有許多學生圍著他算命，他說，對學生來說，依其人格特質找到出路，十分受用。
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