2008-05-14/經濟日報/A15版/座談會/記錄：陳家詡
2008年國際油價不斷創新高，而糧食價格也面臨同樣狀況，讓人不禁反省，人類的生存空間是否愈來愈小？
依據各國的研究報告指出，全世界都面臨油糧危機，台灣企業和農業在面對這個高能源、高物價的年代，應如何面對以及找出解決之道？並且提高台灣的競爭力和接軌國際？都是我們要去探討的問題。
日前宏仁集團和中央大學台灣經濟發展研究中心共同主辦能源、糧食、農業與台灣經濟發展研討會，吸引近400位專家學者參與，現場熱烈討論各議題，討論的主題包括：基因改造與能源戰略、能源與經濟發展、糧食與台灣農業、能源，糧食，農業與台灣經濟發展，共分為二次座談會報導，讓更多讀者了解。
與會者：
宏仁企業集團總裁王文洋
中央研究院分子生物研究所特聘研究員余淑美
中興大學校長蕭介夫
記錄：陳家詡
攝影：毛洪霖
與會貴賓準副總統蕭萬長表示：「這是一個有意義的座談會，在去年，我也有參加宏仁舉辦此議題座談會，讓我們能正視能源和糧食危機的議題，隨著世界經濟的轉變，各國經濟學家和科學家要集思廣益找出因應對策；以近期海地糧食暴動為例，呼籲各國要正視和平衡糧食和能源的發展，才不會造成與民爭食所帶來的危機」。
另外，生質能源是否真的對地球有利？有無其他副作用？也應該多做探究；還有未來也應善加利用作物的莖幹做有利的用途，輔以成熟的基因改造技術，讓作物產出多元化，讓專家為人民解答，相信糧食和能源發展一定能找到平衡點，並更有效利用我們的土地。
王文洋：
石化能源 50年後就會用完
去年此時，宏仁針對能源、糧食題目主辦一場座談會，當時也有請到蕭準副總統來參與，並造成熱烈的討論；我相信科技可以改變人類的生活方式，也可以創造人類的生活方式。
以台灣農業基礎為例，如果能加上基因改造的技術，發展出有利的作物，即可有效解決地球暖化和人民對食物的缺乏。希望透過座談會所邀請各領域的專家學者探討這個問題，同時提供有效的建議，才是最主要的目的。
另一方面，據了解，石化能源在50年後就會用完，人類要在此之前尋求解決之道，最好的方式就是發展替代能源。當然這中間必須經過嚴格的考驗和檢視，但愈早開發才能愈早發現問題，以找到人類使用最佳方案。例如現在發展不錯的太陽能、風力發電等，也都是很好的方式。
另一方面，我想台灣學者在基因改造領域可說在全世界有相當地位，也有不少國外公司來台灣取經交流，可見台灣的技術面已完備，但還要加上完整的配套措施，才能事半功倍。台灣就節約能源或環境保護的角度而言，生質替代能源絕對有其必要性，例如巴西、瑞典、泰國等，都使用酒精汽油替代能源。不僅如此，還能有效帶動農業發展，如果能再加上基因改造技術，有效縮短作物收成期以及提高產能，讓台灣油糧能夠得到解決方案。
余淑美：
基因改造可創造最聰明能源作物
基因改造能有效提高能源轉換效率，而且也可以運用農業廢棄物來製造生質能源，才不會造成與民爭食的情形發生。而且建議政府應多培育人才，鼓勵產官學界合作，建立完整機制，才能解決能源和糧食危機。為了解決糧食不足及病蟲害問題，我自六年前開始投入稻米基因改造，並成功研發出多項基改新品種稻米，但由於一些政策問題，讓這些新品無法上市。
而基因改造是否真的可以創造出最聰明的能源作物？其實第一代生質能源來自於玉米、小麥製成油精；甘蔗、甜菜、甜高梁製成酒精；大豆製成柴油；而第二代生質能源有較降低二氧化碳的能力，不會影響糧食供應，減少土地使用，農業廢棄物、抗逆境能源作物、快速生長樹木做成酒精；而且再把有機廢棄物做為氫氣和沼氣。
但生質能源不可避免也有些負面影響，歸類的有糧食價格高漲，例如玉米、小麥、稻米、大豆，造成全球糧食危機，讓貧窮國家負擔不起糧食；還有環保的問題，即是在栽種的過程中，所使用的化學肥料、石化能源以及農藥等，都會造成土地污染；還有種植作物不具經濟效益，即產出和投入比，僅略大於1，這可能是先前的評估不完全，所造成不必要的浪費。此外，還有加速破壞自然生態，例如森林的濫砍、糧食栽種面積減少等，以上都是要去克服的問題。
所以專家就要來研擬並創造聰明的生質能源作物，不僅提供糧食、能源，也讓環境永續發展，這中間基因工程技術就是最重要的媒介，它可創造聰明的生質能源作物，例如做到耐逆境、乾旱、高溫等，並抗病蟲害和提高肥料吸收能力以生長快速。在能源上，提高光合作用、增加產量、自行生產澱粉水解酵素和纖維素水解酵素以及改變細胞壁成分，包括高纖維素和低木質素。
更重要的是，基因改造其實普遍存在人類生活中，以美國為例，基因改造的食品充斥市面有12年之久，但沒有一個個案和基因改造食品有關，是十分經得起考驗的，但一直以來有許多報導都對基因改造有負面誤解，事實證明都是不實的報導，希望政府能夠正視基因改造的問題，以及國際上對此議題所重視的程度，讓台灣基因改造的技術和產品能夠真正根留台灣。
蕭介夫：
應用生物技術生產綠色生質柴油
究竟什麼是生質柴油？其原理是把動植物的油脂，經由觸媒即酵素進行轉酯化反應、中和、水洗及蒸餾等過程所產生的脂肪酸酯類。
生質柴油的優點為是可被生物分解的再生能源，最適合引擎的環保燃料，且燃點高、儲存安全性高，可直接替代或混合一般柴油使用，其含氧成分可助燃料完全燃燒，讓有害廢棄之污染排放低，且是無毒性。
中興大學日前也和國內某生質柴油廠，進行產學合作計劃，希望讓效率發揮到最大，經由學界專家的研究和發展，加上企業界的推廣和產品化，生質柴油是環保能源已是事實，在環保效能上，倍受肯定。再就國際市場的走向來看，德國是最先研發並推行，現年產量有約130萬噸，而且英國也有使用生化柴油的火車。
此外，也可以利用藻類來生產生質柴油，優點為不與食爭地，而油含量可達五成以上；還有利用豬糞尿與工廠產生的二氧化碳為培養原料，同時達到生產油的減廢、碳，同時生產機能性產品。我建議未來也可以採用白油桐生產生質柴油，利用廢棄土地即可種植，快速生長，並可以綠化環境，減少二氧化碳排放，且油品佳。
我國生質能源的推動策略分為短期和中長期，以短期來說，是利用廢食用油轉化成生質柴油，以示範計畫建立供油系統及使用習慣；中長期是選擇或培育生質作物以提高產能，逐年以B1、B2方式全面推廣，未來如果可以利用生物技術，即基因轉殖方式，導入抗蟲、抗旱，我想可以減緩農藥造成的環境污染。
我建議未來，應擴大產學合作，建立良好機制，而且台灣各界專家應積極國際交流，發展跨領域例如生物、工程、農業、行銷、法律等專家結合，才能共創永續生質能源，確保人類永續發展。此外，中興大學並得到教育部的頂尖計畫，期望在此領域有更專業的發展，以造福更多民眾為最大宗旨，也建議政府或許放寬農產品釋出海外限制，讓台灣創造更多技術權利金回台。
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