【興新聞】《中興人》辭職窩貨櫃屋 工程師「菇癖」

         29歲的徐綱鴻滿腹菇經，昨天在職訓局桃園職業訓練中心農特產品釀造班第7期以第2名結業，是20名學員中唯一碩士，還是學員眼中的養菇達人。

         徐綱鴻說，讀研究所4年期間，因教授指派他研究菇類，他的碩士論文以「乾燥條件對巴西蘑菇品質之影響」為題，與南投縣草屯鎮菇農合作，迷上種菇。

         徐綱鴻住平鎮市，雖然學的是農業機械，自認沒辦法開電子工廠，「但是我可以開菇舍、當老闆」，在電子工廠當了3個月工程師後辭職。

         徐綱鴻說，他看準巴西蘑菇、雞腿菇等覆土菇類的市場前景，「覆土技術層次高，台灣很少人種」，他在父母經營的資源回收場，用老舊20英呎貨櫃內設置1輛小貨櫃車試種覆土類菇，「大貨櫃裝小貨櫃可以雙重隔熱，保持攝氏20幾度，因為高溫、低溫都不好。」

         徐綱鴻說，他辭職後整天窩在貨櫃種菇，父母很不諒解，「我都念到碩士卻在種菇」，他花好幾個月說服父母，「給他們看我種的成果」，他成功種出漂亮菇類，「也種出過20公分的巨無霸畸形菇」。

        「我再幾周要去應徵種菇人」，徐綱鴻說，已打聽種菇月薪兩萬多元，他計畫在台中縣新社鄉學種菇3年。