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中興大學有機農夫市集成立四週年的活動，清早八點半就在農場媽媽及興大山地服務社以熱情迎賓舞揭開序幕，大批的社區民眾開始陸陸續續的擁進市集採購新鮮又健康的有機蔬果，21個農場提供7-9折的農產品折扣，也因此，有的消費者大包小包提著回家，甚至有遠地而來的消費者開車專程來採購，足見其受到大家的的歡迎。
興大有機農夫市集成立於2007年9月1日，是台灣第一個持續性的有機農夫市集，每週六上午8點至12點在中興大學校園內舉辦，多樣化的有機農產品、農民自產自銷、在地生產在地消費是該市集的三大特色。4年來的經營與推廣，每週固定有30個來自中彰投、雲林等地的有機農場設攤銷售，市集會員數超過5000名，為國內少數常態性且制度化運作的農夫市集。
市集創辦人興大生物產業管理研究所教授董時叡指出，興大有機農夫市集是一個農民與消費者直接面對面的產銷平台，四年來，農民和消費者在市集中共同互惠成長。在農民收益提升方面，目前每個農場單週營收平均約9000元，與以往透過盤商或自行銷售的方式相較，參與市集對農民的收益有明顯地提升。同時，農民來到市集有機會與其他農友以及消費者互動，除能更清楚了解消費者需求外，在與農友交流的過程中，更有助生產技術與自信心的提升。
來一趙興大有機農夫市集，現採蔬菜、當季水果、茶葉、米、咖啡等各式農產品都有，特別是有些農產品是由產地採收後，直接運輸到現場，減少中間的物流與包裝程序，因此產品保證最新鮮。 農夫市集不乏有些是固定的老顧客，有的利用晨起運動之後，順便逛市集將蔬果購買回家，有住在屯區的一位顧客是每週固定的常客，他專程開車來買，常年都如此。
興大有機農夫市集為慶四週年慶活動，現場並佈置時光走廊回顧市集四年來的發展點滴，以及有機私房菜試吃，有機蔬果書籍的展示，專家的講解， 從9月17日起連續四週，各家農場推出不同的折扣優惠及滿額贈品。
值得一提是，興大有機農夫市集不僅是目前國內最經營最久的農夫市集，而且希望加入的農場逐漸增加，供應農產品數量的也逐漸增加，多樣化，包羅萬象，農場之間大家相互扶持，產生了向心力與凝聚力，並在興大的輔導之下，逐漸茁壯成長，非常成功，堪稱是國內有機農夫市集的典範。
