中興大學景觀與遊憩學士學位學程10位學生參與「大專生洄游農村」計畫，日前特地在彰化縣永靖鄉四芳社區舉辦「四芳爸爸，抱洗呀！」（諧音「卯死呀」）活動，以大學生的活力凝聚社區居民的情感。
興大景觀學程曹廷萱表示，四芳社區盛產荖葉，村民們共同的特徵是大姆指留有長而黑的指甲，那是荖葉的碎屑、汁液長年累積下的痕跡，安排子女幫父母親洗手，希望藉此感恩父母的辛勞，活動當日便吸引了近50對親子檔的踴躍參加。
行政院農業委員會水土保持局今年首度舉辦「大專生洄游農村」計畫，共甄選出10組大專生團隊進駐農村。興大景觀學程學生駐村四芳社區2個月，與社區共同彩繪圍牆、製作導覽地圖，了解荖葉的產製過程、與社區媽媽研發荖葉料理，並協助社區架設臉書網頁，用大專生的所學和創意行銷農村。
荖葉為市面上「包葉檳榔」用來包裹檳榔的葉子，可嚼食，有辛辣味，鮮少入菜。興大學生團隊與社區媽媽發揮巧思，把荖葉當成辛香調味料，研發酥炸荖葉、荖葉冰淇淋、荖葉蝦等具地方特色料理。
