法制局：燕子種類、唾液含量都該標示 學者：應先檢驗有無添加其它物質 不該草率公布數據
新北市法制局昨天公布市售即食即飲燕窩商品檢驗結果，發現各家燕窩營養內容、燕子唾液含量，不因售價高低而有懸殊差異。法制局代理局長邱惠美說，從檢驗結果來看，高價燕窩的品質不見得比低價燕窩好，目前各家業者都未明確標示內容，已要求改正。
長期研究燕窩的中興大學食品生技系教授周志輝，昨天主動到場了解。
他認為市府檢驗立意良好，但做法太粗糙，在未先檢驗燕窩有無被添加其它物質，以提高特定成份，就草率公布檢驗數據，恐怕會讓消費者誤解。
新北市法制局昨天開記者會，公布隨機抽驗16種市售燕窩即飲商品的結果，針對粗蛋白、N-葡萄糖胺、N-半乳糖胺及N-乙醯神經胺酸（唾液酸）等項目含量的檢驗數據。
記者會吸引大批媒體到場，不過因現場有學者質疑，法制局也無法具體建議消費者如何選購貨真價實的即食燕窩，場面數度尷尬。
邱惠美說，即食即飲燕窩的成份雖可能因使用添加物而改變，但這次並未發現過去以豬皮或白木耳來混充燕窩的現象。
日前已邀各家製造、銷售或進口燕窩的業者，必須把燕子種類、粗蛋白、唾液酸等項目的含量比值明確標示在包裝，供消費者辨識，否則可依違反新北市消保自治條例處2萬至6萬元罰鍰。
