消費者和生產者在此良性互動中，都間接或直接地對這塊土地做出友善的動作。
去年五月，台大有機農夫市集終於開張。相較於台中、新竹等大學的營運，算是遲了一些時日。晚來不盡然是壞事，以前起頭的經驗生疏難免跌跌撞撞，若能吸取過去相似市集的經驗，質地展現更好，說不定還能帶出前瞻性內涵。
此一市集設立於舟山農場的田埂產業小路上，排成長長一列，接近二十個攤位，還有一處靠近農舍的講座表演場地。場景遠眺，頗有鄉村風味。
一般農夫市集都在早上擺攤，它卻固定在星期六下午兩點，開始買賣活動。農曆春節前，我走訪此地，邂逅了不少關心環保的友人。這一情形跟我在台中合樸農學或者東區248所目睹的，都有些類似。農夫市集不啻為生產和消費者的平台，更是生態環境關切者的交流中心。
我幾乎每攤都走訪，了解他們從何地而來。大約有一半來自台北盆地周遭山區，以內湖和北投為多。這兩地是我所熟知，台北嘗試有機農作較集中的區域。外縣市則有從桃園、苗栗來賣菜者。
二十家攤販大半都是蔬果販售，比例上算相當高，葉菜類尤其豐富。消費者縱使只看不買，他們依然客氣，樂於說明物產來源。除了規定的銷售條件，有些農夫還把自己栽種物種的信念，以及生產環境等等內容，詳細貼在後頭海報，讓購買者更加熟悉。
主辦單位也要求，每一攤都得有清楚認證的招牌和文字敘述，以免消費者未及辨明。好幾家都標示有機轉型期，足見台大把關十分嚴格，農作的栽作階段不得馬虎。一位農民認真地跟我強調，有三個相關單位不定期會來抽查。如果沒達到標準，都會遭到嚴厲的罰款。從消費者立場，或許更依賴這樣控管的品質。
這兒也規定，賣菜一定得農夫本人在現場，不得請工讀生。有機市集的買賣精神，包括了耕種知識的溝通交流。消費者透過此一市集平台，順便跟生產者互動，了解其栽培理念和經驗。農夫們直接面對客戶，更避開了中盤商的剝削，還建立人和人微妙的情感互動。
想要了解今日市場的狀態，遠逛農夫市集，肯定是進入社會大學必修的一堂課。
此地已經開張一年，當時再過一個星期即將農曆春節，購買的人潮頗為踴躍。我相信，一般市民的到來，並非全然被有機理念所吸引，而是相信台大的品牌，因而前來購買蔬果等日常物品。雖有此小偏頗，但無論以何種方式接觸，市民還是會在買賣的過程裡，從攤位的認證以及情境內涵，逐漸了解有機農耕，甚而認識農夫市集的重要意義。
五六年前，我看待有機農夫市集，比較像珍惜寶貝，農民能夠堅持有機已經不易，不太計較價錢和里程，如今開始有一試蕊紙的認知和期待。
一個地區，農夫市集可以如期每周舉辦，表示背後有一群龐大的市民認同，願意花較高的金錢所得，獲得安全的食物。相對地，更有一群在地願意辛苦栽作的農夫，願意友善土地，長期栽培安全的蔬果，才可能形成這個美善市集。
消費者和生產者在此良性互動中，都間接或直接地對這塊土地做出友善的動作。但我更期待，在美好的買賣過程中，彼此學習生態知識的成長，更加了解生活價值。
有機市集不能只停留在獲得安全食物的階段，應該有更多課程體驗和講座，隨著市集的出現而開展。中興大學和東海合樸都有定期實踐，台北的購買力和知識水平，應該有更大的農學交集。
