【興新聞】零添加，政府應把關／學者：不能先吃毒藥 再吃解藥

         質譜儀檢測可達ppb級

         清華大學化學系教授凌永健也表示，民眾在乎的是三聚氰胺不能添加在食品中，而不是吃多少的三聚氰胺，才會造成何種危害，就像人不能先吃了毒藥、再來說可吃何種解藥般，不能添加的東西，政府就應堅持及把關。

         李茂榮指出，質譜儀主要用來進行混合物質的鑑定工作，並進行超微量分析，能檢測到ppb級含量，一般在檢驗戴奧辛、多氯聯苯等毒物，多會使用質譜儀判斷。
李茂榮說，質譜儀造價約五百萬至二千萬元不等，精確度高，但因鑑定過程會使用到真空系統，檢驗成本較高。

         凌永健表示，三聚氰胺不能作為食品添加物，這是全世界公認的觀念，不管三聚氰胺被檢測的標準為何，在沒有做詳盡的毒物性質實驗之前，誰都不能保證對人體不會有任何危害，他認為政府應該用嚴謹的標準來看待。

         衛署應採統一規格檢測

         凌永健強調，衛生署政策變來變去，確實不應該，他更直言食研所發布「成年人每天吃十五公斤含微量三聚氰胺的奶粉不會造成身體危害」的訊息是太武斷的說法，也很不應該。

          凌永健說，很多大學的化學系都設有三聚氰胺的檢測儀器，如果衛生署有必要請大學支援相關的檢驗工作，他相信很多大學都有學生及資源來協助，也能加快檢驗的時間。