【興新聞】興大化學系提供 本校員工免費檢測三聚氰胺

化學系主任李茂榮。

【台中訊】面對來自中國的三毒奶粉事件，中興大學化學系也將提供校內員工的免費檢測服務。系主任李茂榮專程自國外進口三聚氰胺的標準品，並以最先進的液相層析串聯質譜儀技術提供更精準的檢測結果。 

李茂榮指出，從三鹿奶粉中被驗出的三聚氰胺，原是用來製造三聚氰胺-甲醛樹脂的原料，常用於製造器皿、裝飾貼面板等，最常見的即「美耐皿」碗碟。三聚氰胺的化學式為C3H6N6，俗稱蜜胺、蛋白精、美耐皿，被用作化工原料，長期或反覆大量攝入可能會對腎與膀胱產生影響，導致結石。由於食品常需測定蛋白質含量，常用一種叫凱式定氮法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量，而三聚氰胺比蛋白質含有更多的氮原子，因此被中國黑心業者用來添加在食品中，造成食品蛋白質含量較高的假象。 

化學系李茂榮實驗室可提供檢測微量三聚氰胺的高靈敏度與高選擇性的「液相層析串聯質譜儀」。該實驗室研究主要是開發複雜樣品中微量成分檢測之技術，並應用於各領域。主要以質譜技術為主，並連結各種層析分離技術。所使用之液相層析串聯質譜儀更是複雜樣品中非揮發性微量成分檢測之利器，如食品中三聚氰胺之檢測可達到相當低之濃度。為服務本校師生免於三聚氰胺之恐懼，李茂榮教授實驗室願意提供本校員工免費檢測，為避免樣品過多影響檢測時效及研究工作，每人以至多兩個樣品為原則。期限至十月底。而非本校人士則依檢測時效要求，需酌收檢驗藥品費每件2000 ~ 6000元等。 

洽詢電話：化學系主任 李茂榮教授 22840411#508