5月天，是桃花心木開花的季節，台南市中興大學新化林場有120公頃的桃花心木，散發著淡淡清香的黃色小花，鋪滿林道，像極了黃地毯，漫步林道上，除有芬多精的洗禮，還多了花香陪伴。
中興大學新化林場技工李靜茹從小在林場長大，最近忙著跟朋友分享「桃花心木花期到了！ 小小的黃花舖滿林間、走在樹下有滿滿的幸福、宜人的花香、蝴蝶、小蜜蜂忙到不可開交... 突然間寧靜的森林都因滿園的花動了起來。」
新化林場以桃花心木造林面積廣達120公頃，3、40年樹齡的樹幹，挺直高拔，果實也十分碩大，但是桃花心木所開的花，卻是小小的，像是龍眼花，還有一股淡淡的花香，花期不長約2個禮拜。
「這是第一次看到桃花心木的花！ 」一對夫妻牽著小狗到林場健行，看到滿地飄落的黃色小花，十分的興奮及好奇，駐足欣賞小花從樹梢飄落的景色，直說要趕快找朋友來賞花。
