基因改造食品已經從科學家的顯微鏡下轉戰消費者的餐桌上，根據衛生署統計資料顯示有66.9%的民眾擔心基因改造食品對生命安全會產生威脅。為加強民眾對於基因改造食品的認識，台灣食品科學技術學會及中興大學14日上午舉辦「食品安全與生活座談會」，透過兩場學者演講降低民眾對基改食品的疑慮。
亞洲大學健康學院院長林俊義表示，基因改造作物的優點在於可增加產量、增加抗病蟲或抗殺草劑的能力，可提升產物的品質，減少耕作投入及收成的風險。目前台灣已有10多個品系進入隔離田進行生態安全評估，但國內尚未有任何作物核准生產，目前台灣消費者有機會接觸到的基因改造食品多為國外進口。
衛生署食品藥物管理局研究技師林信堂指出，台灣消費者主要接觸到的基因改造食品，第一名為黃豆、第二名為玉米，每年台灣進口250萬公噸的基因改造黃豆，其中85%作為飼料，15%製成豆漿、豆腐、豆花等各式豆類食品。每年台灣進口500萬公噸玉米，95%作為飼料，5%則加工製成果醣等加工品，市面上買的烤玉米、甜玉米、爆米花等大部份皆為傳統農作物，非基因改造作物。林信堂表示，針對基因改造食品的管理，國內採取嚴格的查驗登記、港口偵測抽樣、要求食品公司誠實標示、實地抽樣檢驗等措施。每一項基改品種在進口前需向政府申請，經21位專家學者審查許可後才可生產進口。
台灣食科學會理事謝至釧認為，民眾對於基因改造食品的安全性不必過度擔憂，在政府的把關以及業者的清楚標示下，消費者可自由選擇。
本次座談出席的專家學者，除上述三位外，另包含中興大學食科系教授陳錦樹、中台科大食科系教授陳惠英、中興大學食科系教授顏國欽等人。
