國立中興大學森林學系特聘教授王升陽、副教授曾彥學所組成的研究團隊，本月在木材科學期刊（Journal of Wood Science）最新上線的研究報告中證實，山胡椒果實的揮發性成分具有安眠、止痛及鎮痛等調節動物中樞神經的活性。
山胡椒為台灣原生植物，屬樟科小喬木，全株包含果實及樹葉皆具有芳香氣味，味道類似胡椒與薑的綜合，果實常用來入菜，是原住民風味餐重要的調味料。賽夏族與泰雅族也常將其用於消除宿醉所引起的頭疼、身體痠痛等症狀。
研究團隊經歷2年研究，利用氣相層析質譜儀分析山胡椒果實的揮發成分，確定其主要成分為香葉醛（Geranial）、橙花醛（Neral）和檸檬烯（d-Lemonene），利用小鼠實驗來評估山胡椒果實精油對動物中樞神經系統的作用與影響。
實驗結果發現，山胡椒果實精油可明顯地延長小鼠的睡眠時間，同時減少強迫游泳試驗所產生的不動時間，也就是具抗憂鬱的作用。
王升陽指出，隨著科學與文明的進步加上現代人由於生活步調快速、工作壓力增加，進而產生許多身心疾病，包括失眠、頭痛、焦慮、憂鬱、腰酸背痛、慢性疲勞等等。在一般日常生活如能使用一些山胡椒精油，對於中樞神經有問題或調節不好的人，會有很顯著的幫助。
