 興大園藝系學生與四芳社區合辦親子抱洗活動，提前慶祝父親節  四芳社區媽媽教室製作荖葉健康餐飲 |
【圖文/園藝系提供】彰化縣永靖鄉四芳社區盛產荖葉，村民們共同的特徵是大姆指留有長而黑的指甲，那是荖葉的汁液長年累積下的痕跡。父親節前夕，4日晚間中興大學園藝系與四芳社區發展協會聯合舉辦「牽洗百代—四芳八八節活動」，由子女替父親洗手，藉此感恩父母的辛勞，計有50對父子、祖孫報名參加。
本次活動除了親子互動外，亦舉辦荖葉飲食試吃及票選。荖葉為市面上「包葉檳榔」用來包裹檳榔的葉子，可嚼食，有辛辣味，鮮少入菜。興大學生團隊與社區媽媽發揮巧思，把荖葉當成辛香調味料，研發酥炸荖葉、荖葉冰淇淋、荖葉蛋、荖葉醬等具地方特色的料理。
四芳村長盧金天指出，近兩年社區在農村再生上發展相當順利且快速，皆歸功於社區居民的凝聚力，今年的父親節活動相當成功，社區內的父子檔、祖孫檔透過活動更加親密，子女也更能體會父母親種植荖葉、養育下一代之辛勞。
四芳社區發展協會理事長陳雍讓表示，去年父親節協會與興大學生共同舉辦的「爸爸抱洗」活動，造成熱烈迴響，今年除再次舉辦親子洗手活動外，更加碼推出荖葉健康餐飲，展現出社區近二年轉型荖葉之成果。預計今年在中興大學園藝學系副教授吳振發及大專生的協助下，後續將推出荖葉健康食譜，宣傳荖葉養生功效。
水土保持局綜合企劃組組長吳菁菁、副組長宋文彬、水土保持局南投分局副分局長高伯宗等人及今年度彰化縣參與培根課程之農村社區皆到場參觀。吳菁菁指出，這次活動相當具有教育意義，並傳達出父母親之養育辛勞，興大連續兩年投入「101年大專生洄游農村計畫」，協助四芳社區規劃願景，以年輕學子的創意為農村注入一股新的活力，創造社區、學生與政策結合的三贏局面。
