 全台優質養雞業者共同推廣在地土雞。（記者楊文琳攝） |
由行政院農業委員會指導，國立中興大學主辦，中央畜產會及中華民國養雞協會所協辦的「台灣奇雞─繞著台灣吃好雞」活動於全省熱烈展開。農委會畜牧處家禽生產科李宜謙技正表示，農委會協助農民於品種研發、養殖方式改良、加工管控及整體行銷，希望台灣的土雞產業創造出另一個「台灣奇蹟」。
中興大學行銷系李宗儒教授說明，這次參與的業者北中南都有，希望民眾到台灣各區旅遊時，能夠同時品嚐附近的台灣優質品牌雞，增加旅遊的樂趣，本次參與業者有宜蘭蘭陽奇雞3家、新竹縣竹寶雞1家、新竹市金饌雞1家、苗栗御鳳桐花雞1家、台中御鳳大王雞1家和怡饗美食及高雄打狗A雞1家，共9家業者。
到宜蘭泡完礁溪溫泉可以去吃吃蘭陽奇雞，以古法浸泡烤土雞的火山爆發雞，搭配獨家調配的花草包秘方，完美呈現金黃酥脆的外表Ｑ嫩多汁的口感，仔細咀嚼還帶有淡淡的花草香。福哥石窯雞是以具有吸熱特性的「唭哩岸石」堆砌成石窯，再將台東特產的閹雞放入石窯烘烤，香味四溢。礁溪台雞店烤雞是用木材火燒烤而成，帶有木材及俗稱山胡椒之「馬告」的特殊香氣。
台灣頂級畜產精品御鳳閹雞，有新竹竹寶雞、苗栗桐花雞及台中大王雞。其飼養方式都是半放牧式及放牧式管理。且上市週齡都達24至32週以上。新竹竹寶雞是新竹縣特色土雞自有品牌，堅持飼養達150天以上（閹雞至少200天以上），充分成熟時才上市，加上以天然穀物為飼料，使得肉質具有皮薄、肉Ｑ、風味佳等特性。養雞農戶必須做詳盡的生產日誌，同時通過藥物殘留檢驗及獸醫檢查，依程序完成審核，才能申請標章認證。
高雄打狗A雞以土雞為主，並具備採植物性飼料飼養、無藥物殘留及無施打抗生素賀爾蒙等三大特性，並挑選在屏東的在地農場的嚴選土雞，配合蔬果濃湯加工製成十全烏骨雞、人蔘皇金雞、百菇放山雞。
