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【興新聞】《校友》銀川米、東豐米 親親自然、純純稻香

更新時間:2008-11-20 23:59:59 / 張貼時間:2008-11-20 23:59:59
興新聞張貼者
單位秘書室
新聞來源聯合報
2,714
 

   

【媒體報導】


 

《校友》銀川米、東豐米 親親自然、純純稻香

張貼.秘書室媒體公關組 2008/11/20 08:32:44   .

 

         銀川米

         富里鄉之寶

        「米樂無為,不種倒伏的稻子,因為麻雀吃不到;不種軟枝的稻子,因為風吹搖晃,麻雀容易頭暈。」

         銀川米負責人賴兆炫、梁美智夫婦,頂著中興大學農經碩士學歷,回花蓮縣富里鄉經營農地,種植水稻,落實有機稻田的夢想。

         賴兆炫說,農藥和化學肥料使用過多,環境嚴重破壞,這種耕作方式是與天、與自然,甚至與人競爭,造成惡性循環。而有機農業是摒棄競爭,與自然和諧共存的經營模式,是最原始也最好的方式。不過,剛開始並沒有這麼順利…

         不施藥,與昆蟲和平共處

         賴兆炫領導農戶種植有機稻,卻看著鮮嫩的植株被一種綠色蟲子吃得亂七八糟,他們使用各種生物防治技術都沒有用,還巴望成群棲息田間的白鷺鷥來幫忙吃蟲;然而白鷺鷥愛吃的是田裡的蝌蚪,並不怎麼理會那些綠蟲子。

         後來有一個大發現,那些綠蟲子被泥壺蜂叼進泥巢中,農民才當頭一記棒喝,終於找到天敵了!而這些綠蟲子中,居然有一部分是自然界裡被懷疑可能已滅絕的樹蔭蝶。

         樹蔭蝶的寄主植物為禾本科之水稻,曾因農藥的施用,數量越來越少,甚至有滅種的可能。銀川推動有機米,樹蔭蝶回來了,甚至「危害」水稻田;但當樹蔭蝶幼蟲越來越多,捕食性的天敵泥壺蜂、變側異腹胡蜂等相對地增加,獵食頻率增快,「蟲害」自然地被控制,達到生態平衡。

         另外,褐飛虱是令所有稻農頭疼的蟲害,賴兆炫和農民一度也無計可施。使用生物防治技術,部分益蟲可能先死,後來決定什麼措施都不做,以生態服務的機制,後來發現,每株水稻上都有4、5隻不同種的蜘蛛駐守,幫忙守護水稻。

         人與昆蟲的戰爭,從有歷史以來就沒有停止過,而人類也從沒占過上風,適度地讓昆蟲得以棲息,是目前最好的共處方式。

         鮮米急送三天到,尚青!

         賴兆炫領導107戶農民,共同經營有機稻米,分別在富里鄉6個獨立的集區種植,多數農民三個人加起來都已200歲,但對於新的耕作方式,他們願意學習,也在摸索,後來發現,這種耕作方式讓他們回到最初。半世紀前,他們耕作的田就是這樣與自然和諧的模式。

         銀川農戶,也是花蓮縣無毒農業的示範戶,以賴兆炫父親之名「銀川」樹立品牌,除了在國內享有盛名,並外銷香港、加拿大、澳門、新加坡、美國等地。

         為了讓消費者嘗到最自然風味的米香,自11月18日到12月12日,推出鮮米急送。從收割、碾米、包裝,三天內送到府。

         賴兆炫表示,鮮米到府後需冷藏,保存期一個月。由於鮮米水分多,烹煮時米與水的比例是1:0.9,水放少一點,風味更佳。

         ●銀川米服務專線:0800-010-089

         ●銀川永續農場:

         http://www.organic-rice.com.tw

         東豐有機米

         玉里鎮之光

         東豐有機米產銷班在民國84年即成立,曾文男、曾文珍兄弟響應政府政策,先試種兩公頃,與附近農民組成有機米產銷班,並設置有機肥料中心。在全體班員努力下,獲得全國十大績優產銷班,同時獲花蓮縣政府進軍國際有機認證的首批稻米集區之一。

         堅持有機,路越走越寬

         在栽種有機稻米之前,曾文男曾經因幼子生病,四處訪醫長達7年,看到世間生病的種種苦痛,更深刻體認到健康的重要。所以,一聽說有機農作可以吃得健康,自然加入了陣容,「不僅自己可以健康,也能讓大家吃得健康!」

          東豐米成立之初,全班合起來面積有30多公頃,栽種沒有大問題,倒是在銷售上遇到瓶頸。那時知道有機的人不多,吃的人更少,常常一期稻作還沒賣完,二期作又要登場了,只有虧本出售。

         曾經連著三期都沒辦法消化庫存,一包1千多元的成本,米商以8、900元收購,也要忍痛出倉。後來,慈心基金會協助開發有機米果、糙米麩等加工品,幫了大忙。

         東豐有機米加入花蓮無毒農業之後,行銷通路更為寬廣,在米市場上已占有一席之地。

         生物科技,助米農一把

         曾文珍當年負責興建堆肥場的廠房,卻意外受傷,頓時乏人主持,那時在北部從事建築設計工作的兒子曾國旗,責無旁貸地返鄉協助鄉親父老做農事,接手父親的事業。

         曾國旗從頭開始,從堆肥而認識微生物,進一步接觸到生物科技,深入後又到農委會藥毒所上課,學習將微生物運用在農業上。後來堆肥廠連續三年評鑑都得到第一名,於是台肥找他們合作,運用生物科技於實務上。

         例如把枯草稈菌接種在有機肥上,功能是增加植株的抵抗力,算是植物的益菌,相當於優酪乳,是一種預防醫學的概念。試驗了兩年多,好多農友都嘗試過,覺得效果還不錯。

         班員一心,老農村新活力

         東豐有機米目前有班員22人,面積仍維持在30多公頃,班員的認同度高,配合度也好,插秧、割稻都一起,換工互相支援,成員中有一半是原住民,有的不會說國語,另外還有老農不會寫字的,生產履歷都是讓他們口述,曾國旗代勞書寫。

         產銷班中有個特殊案例,令班員津津樂道。近60歲的農婦羅玉蓮獨自經營不同區塊的兩塊慣行農法的農地,一塊被東豐有機米田團團圍住,收割時,鄰田的有機米得犧牲6公尺打到慣行米中,以免受鄰田汙染。

         羅玉蓮為此常感內疚,最後索性把地租給產銷班經營,由班中最年輕的27歲小夥子謝銘鍵經營。

         謝銘鍵與王正安,不到30歲,是產銷班最年輕的班員,加入東豐行列,為老農村注入更活潑的氣氛。謝銘鍵在網路上行銷自家的米,取個可愛又不失豪情的名稱「劍劍米」,以米會友,朋友們的共通點都是愛上東豐,愛上他的劍劍米。

         ●東豐有機米服務專線:

          03-888-0181

         ●東豐農業網:

         http://www.dongfon.com/

         國際有機認證,前景可期

         「富里鄉銀川永續農場」、「玉里鎮東豐有機米產銷班」兩大集區,同由年輕人回鄉經營,為傳統農村注入一股清流及新的願景。

         在花蓮縣政府輔導下,今年10月21日已正式向OCIA(國際有機農業促進協會)提出申請,並通過預審作業,預計明年可順利通過OCIA國際有機認證。有機會成為國內首批取得國際有機認證的稻米生產集區,也將把台灣的有機稻米產業帶向國際,邁向新紀元。

 


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