葉貴英的求學之路並不順遂，英文成績不好的她深知語言能力的重要性，於是選擇遠赴英國繼續升學，並且進入麥肯廣告的消費者研究部門實習，隨後得到調派至雪梨分公司實習的機會，也讓她初次踏上澳洲的國土，自此之後她便深深的愛上澳洲這塊土地，也愛上澳洲的生活方式。
『三十歲以前，找到夢想的地平線，然後勇敢地去實踐。』葉貴英說，回國工作之後不久，適逢台灣開放赴澳打工渡假，她告訴自己，如果沒有把握這次機會，此生可能就不再有機會了。憑藉著這樣的想法與衝動，她決定要在澳洲的流浪過程中度過她的三十歲生日，於是帶著一千兩百元的澳幣（折合僅台幣兩萬元左右）以及實踐夢想與自我的決心，葉貴英便踏上了這趟充滿了不確定性卻不斷讓人驚喜的旅程。
葉貴英赴澳初期，為了搞定基本民生問題，身兼多職維持了一段不算短的時間。在搭麵包車走天下的過程中，領略了在沙漠中氣候極端且沒水、沒電也沒有加油站的惡劣環境。葉貴英說，澳洲中部的沙漠區地廣人稀，除了經常在夜間出沒造成當地嚴重車禍的巨大袋鼠之外，也看過有比人更高的大型螞蟻窩。自然界的奇妙之處就像寶山一般，放眼望去四處皆是得以讓人俯拾即是的智慧，讓自己對生活的過分要求消減到最少，學會和大自然一起生活。
葉貴英認為申請打工渡假是為了融入當地生活，做一個「當地人」而非「過客」，她也坦言旅程中除了開心、滿足與過癮之外，過程中也有許多辛苦之處，這些五味雜陳的酸、甜、苦、辣便是生活真實的滋味。葉貴英還說，是否擁有工作經驗並不重要，但是要能夠學著「放下身段」，才能在工作過程中獲得更多，除了實質的金錢之外，更可能是珍貴的友誼與難得的經驗。
會後同學們熱烈的提問，葉貴英仔細地回應每一個問題，希望能夠提供同學們既中肯又實用的資訊。其中，有同學提到如何才能夠不虛此行，對此葉貴英也以自身經驗提供同學們參考，對於打工渡假的定義、認同與心態調適，她認為賺錢僅是為了貼補而非主要考量，打工渡假提供了一個機會，建議同學們要為自己設定一個未曾嘗試過的目標，並且將目標的實踐作為這段旅程的最終目的，如此便能在旅程中獲得成長。
最後，她鼓勵計畫赴澳申請打工渡假的同學們，不應該受限於台灣教育崇尚溫吞、謙卑的儒家思想。「即使沒有第一名的實力，也要有第一名的自信。」，葉貴英的一席話道盡台灣學生與他國學生在價值觀念上的差異，她建議學子們對自己充滿自信，不要因為害羞而讓自己畫地自限。在過程中學習獨立並且保持應該有的危機意識，因為依賴別人只會讓自己錯失體驗整個過程的機會–這就是葉貴英在旅程中的最大實踐。
葉貴英，於2005年末申請打工渡假前往澳洲找尋夢想。在澳洲打工渡假過程中，擔任澳洲北領地旅遊局（Tourism Northern Territory）背包客模特兒，於澳洲伯斯Boffins Bookshop客服部門服務，以及各種打工性質工作。大學時期曾於英國Penguin group, Dorling Kindersley公關部門，以及McCann-Erickson Advertising倫敦本部與雪梨分部實習，曾任職於英國Whittard of Chelsea銷售部門。
澳洲與台灣簽訂兩國雙邊互惠的打工度假計劃，推動打工、旅遊及短期進修三者合一並且為期一年的簽證，提供年滿十八且未滿三十一歲者以打工方式資助旅途開支，其中可以安排四個月內的學習訓練課程，只要不受僱於同一雇主超過六個月，就能讓你「有吃、有玩又有賺」！自兩千零四年十一月開放申請至今，申請人數有逐漸增加的趨勢，目前已有上千名台灣青年成功赴澳，踏上異國土地做個名符其實的背包客！
由於一生僅能申請一次，不少青年學子將打工渡假做為人生規劃中的另類選擇，期望在完成現階段的學業後申請打工渡假，因此在求學期間就預先做好出國的準備與安排。由座談會正式開始之前，工作人員已經為了發放資料及安排座位等事宜忙得不可開交，由座談會中座無虛席且人滿為患的景況，以及座談會中、會後學生們踴躍的提問與發言，就可窺知打工渡假在青年學子間形成的熱潮持續延燒！