12月5日為泰國國王拉瑪九世浦美蓬85歲的生日，也是泰國當地的父親節。5日晚間7點，中興大學泰國學生社團主動發起「泰皇85歲壽辰慶祝晚會」，邀請台綜大系統學校成大、中山與中正大學70多位學生，與興大學生一同為泰國人共同的父親泰皇慶壽。
興大泰皇壽辰慶祝活動已邁入第四年，興大泰國學生社表示，潑水節和泰皇壽辰是泰國的重要節日，泰皇壽辰對泰國人來說是很重要的日子，在這天大家會帶著父親上街吃飯或送禮，在海外求學的泰生則是集聚慶祝，要把祝福獻給遠在泰國的父親與國王。
慶祝晚會中，準備了豐盛的泰式風味餐供與會者享用，接著播放泰皇介紹影片，讓2百多位與會的學生了解泰皇任內的建設與貢獻，以及泰皇親民愛民的作風。再由7位女學生穿上華麗的泰國傳統服飾，表演祈福舞蹈，舞者隨著節奏優雅緩慢地律動頭部、手部和足踝，向泰皇傳達崇高的敬意與祝福。燭火傳祝福活動中，泰生一一替丹麥、布吉納法索、洪都拉斯、中國大陸等國的外國學生及台灣學生點燃手中的燭火，眾人隨著泰語歌曲哼唱，感受泰生對王室的虔敬，體會道地的泰國文化，共同度過一個溫馨且泰味十足的父親節。來自成大的印尼僑生表示，由於印尼與泰國相近，她對泰國文化並不陌生，但這是她第一次參加泰皇慶壽活動，看到興大學生在國外求學仍然能將家鄉的傳統帶到海外，讓各國的外籍生能有機會體驗泰國的父親節，這一個很難忘的經驗。
中興大學現有60多位泰國學生在校求學，興大2005年與泰國皇家計畫基金會簽署合作協議，是國內首間與泰國皇室簽署合作的大學，長期以來協助泰國推動農業改革，並提供農業技術指導，將販毒猖獗的金三角變成高冷蔬菜及經濟作物區，同時在湄洲大學設有台灣教育中心，雙邊交流密切。泰國人民長久以來對於王室非常尊崇，每逢泰皇壽辰國內皆會舉辦大規模地慶祝活動，拉瑪九世1946年登基，是泰國凝聚泰國的象徵，更是穩定政局的精神領袖。在位66年期間，拉瑪九世發展了2千多項的農業建設、水利工程等，使泰國人民生活水準逐步提升，是目前全世界在任時間最長的國家元首。
