【媒體報導】
產學合作酸菜尾 變畜牧鹽磚
張貼.秘書室媒體公關組 2009/01/21 08:52:15 .
2009-01-21/自由時報/記者黃淑莉/斗六報導
取得專利 成本比進口低
酸菜尾真得變黃金!台灣區牧草生產合作與台灣、中興大學,經過一年多的研發,成功把酸菜尾、醃漬後廢水加工製成畜牧用鹽磚,百分百解決酸菜廢棄物問題,且製程也取得專利,年底前應可量產,據指出,台灣自產鹽磚成本比進口成本少4分之1至3分之1。
雲林大埤鄉酸菜年產量約9萬公噸,佔全國9成,但酸菜醃漬完成裝箱時業者只取菜心,其餘3分之1都淘汰,地方統稱為「酸菜尾」,縣政府調查,每年酸菜尾約2萬1000公噸至2萬7000公噸,多以就地棄置、掩埋或焚化等方式處理。
大埤鄉公所表示,酸菜尾、醃漬後的廢水,都是令相關單位頭痛,含高鹽份,多數農民直接排入附近溝渠,造成附近土壤有鹽化現象,為解決廢水問題,政府興建酸菜專業區,並斥資6000萬元設蒸餾結晶機,不過成效有限,為此公所多次被環保、農政單位糾正,所以酸菜既是地方產業,也是鄉民、農民的痛。
縣長蘇治芬指出,任內到大埤鄉視察,多次被農民嗆聲,酸菜尾沒有辦法解決談什麼農業首都,1年多前拜託台灣區牧草生產合作社理事主席劉國雄想想辦法,經過1年多埋頭苦幹,終於看到令人滿意成果。
解決酸菜尾、廢水污染問題
從小養牛的劉國雄想到牛羊吃的鹽磚,酸菜尾、酸菜水都含高鹽份或許可以試試,透過介紹找到曾與台鹽公司合作生產過鹽磚的台大動物科學技術學系教授徐濟泰,及中興大學生物產業機電工程學系副教授謝禮丞進行研發,成功製出畜牧用的鹽磚。劉國雄表示,試用結果,泌乳牛、羊及肉牛、肉羊,對以酸菜尾製造的鹽磚接受度高於進口鹽磚,且可提高乳脂肪量。
劉國雄說,國內每年鹽磚使用量約5800多公噸,台牧量產後每年可自製1500公噸,可降低酪農飼養成本,還可解決酸菜尾、廢水的污染問題,一舉數得。
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