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【興新聞】鹹菜尾變鹽磚 效益硬是要得

更新時間:2009-01-22 23:59:59 / 張貼時間:2009-01-22 23:59:59
興新聞張貼者
單位秘書室
新聞來源中國時報
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【媒體報導】


 

鹹菜尾變鹽磚 效益硬是要得

張貼.秘書室媒體公關組 2009/01/22 08:45:41   .

 

         雲林大埤鄉是酸菜(俗稱鹹菜)的故鄉,供應全台九成以上的酸菜,但付出的代價卻是酸菜渣亂丟、酸水橫流,土壤嚴重鹽化,很難種出農作物。台大、中興兩位大學教授最近成了救星,他們把酸菜渣製成乳牛、乳羊必吃的鹽磚,價格更是只有進口貨的四分之一。

  大埤鄉醃製酸菜已有數十年歷史,年產量兩萬一千至兩萬七千公噸,土壤鹽化問題讓歷任鄉長頭疼,即使設置酸菜醃製專區仍無助於事,把鹹菜尾送去焚化爐被拒絕,原因是鹹份太高恐傷及機械,拋棄於海中、製成海帶牙湯都不符成本,完全束手無策。

  沒想到台大動物科學技術系教授徐濟泰、中興大學生物產業機電系副教授謝禮丞的方法奏效,兩人與台灣區牧草生產合作社合作一年多,把垃圾(鹹菜尾)變黃金(鹽磚),還申請了製程、自然能源兩個專利。

  徐濟泰表示,九年前他曾幫臺鹽公司研發鹽磚,供給乳牛、乳羊食用,後因該公司停產,台灣的鹽磚目前全從國外進口。

  兩名教授把酸菜尾做成的鹽,測試結果發現乳羊、乳牛、肉牛採食量都比外國進口貨高,分別為三倍、兩倍、一點五倍,且礦物質含量更高。

  台牧理事主席劉國雄表示,目前每年總消耗礦鹽近六千噸,百分之百國外進口,該社將把兩位教授的研發成果量產,估計一年處理兩萬五千公噸鹹菜尾,生產一千五百頓鹽磚,約可供應國內需求量百分之三十。

 


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