 左至右興大李德財校長、蔡東纂教授、農資學院陳樹群院長共同展示農民產品  農民彼此交流討論  蔡東纂教授（右）現場為農民的果樹枝條作診斷 |
【圖文/媒體公關組】國立大學開放農民免費上課！素有「現代神農」之稱的國立中興大學植病系教授蔡東纂，4年多前號召成立「台灣安全高品質農業推廣協會」，每月定期在週末開設農民講堂，針對農民常遇到的栽種管理、病蟲害防治等主題進行實務教學，開課以來場場爆滿，農民們勤作筆記、踴躍提問，比大學生還要認真。課堂上也開放農民帶來生病或長得不好的農作物，讓現代神農蔡東纂教授看診開藥方。
3月23日上午興大農民講堂會場，湧進200多位農友，本月是以「落果問題與對策」為主題，由蔡東纂教授親自授課，來上課的農民年齡從30多歲橫跨至60多歲，大部分皆是台灣安全高品質農業推廣協會的會員，有些則是慕名而來。
現年62歲、家住高雄的王姓女農民即便腳受傷行動不便，凌晨5點還是拄著柺杖，特地從南部開車到台中來上課，她說：「每次上完課心裡就很踏實。」家裡從未有人務農的她，兩年多前為了一圓回歸田園的夢想，買下了一塊地，在蔡東纂教授的建議下，未來打算栽種經濟值高且又適合南部生長的黃金果和紅毛丹，目前現在正進行土壤改良。她表示，因為是務農新手，剛買地時很心慌，不知要從何著手，但是到興大上課後，照著老師教的方法按部就班地施作，讓她回歸田園當農夫的夢變得更踏實。
從協會一成立就加入的創會元老農民吳松杰在烏日種蕃茄，也是興大農民講堂的首批學員。比較上課前後的差異，他認為，有助於了解自己的農地情況與病害防治，採用蔡東纂教授研發的「蔡18菌」和「谷特菌」，再加上適時適量的用肥施藥，能有效達到農藥肥料用量減半，降低生產成本。同時，經過正確的施肥與清園，更能培養出健康且適合植物生長的土壤，蕃茄的收成期也從以前的1個半月延長到5個月，價格更從一斤50-80元提升到200元。
當農夫之前是裝潢師傅的羅元均投入甜柿栽種兩年，自嘲是「國小級」的務農新手，他表示，很多地方都還在摸索，相同的問題農友們的解決方法都不同，常讓他覺得無所適從，甜柿一年一期，栽種過程中如果用錯方法，就等於一年的心血都白費了。這次上課，他特地帶著甜柿的枝條與葉片上有黑色斑點的葉子，請老師看診開藥方。
問完診後，羅元均指著他山上帶來的枝條說，「老師診斷這是蟲害不是病害比較沒有關係，現在的果樹枝條太長了，建議剪短一點，果實才會長得好。」目前還在摸索如何剪枝的羅元均表示，定期上課慢慢累積知識和經驗，多看多學多問就對了。
蔡東纂教授推廣「農藥肥料減量之安全高品質管理模式」多年，目前協會會員數約有800多人，每年輔導的農民約4000多人。蔡教授幾乎全年無休，跑遍全台各地去輔導農民，農民種出來的農產品常是比賽常勝軍，包含火龍果、池上米、梨子、甜柿、美濃瓜、蕃茄和茶葉等廿、卅種都曾奪過農產競賽冠軍。
3月23日上午興大在農民講堂時段特地舉辦「國際農業中心」成立儀式，首任中心主任由蔡東纂擔任。興大李德財校長與農資學院陳樹群院長特地到場祝賀，期許該中心在蔡東纂教授的帶領下，從科技研發、教育訓練、服務推廣與政策企劃等層面，對台灣、中國及世界友邦的農業做出實質貢獻。
