【媒體報導】當令水果調味 咖啡更香

稿源：2013-06-13/聯合報/B2版/大台中綜合新聞

炎炎夏日適逢荔枝採收季，歐客佬連鎖咖啡與太平區農會合作，搭配當季水果研發冰荔枝咖啡，結合原本就具有果香味的衣索匹亞咖啡豆，調配凸顯荔枝風味的冰咖啡與香蕉冰咖啡。8月底前第1杯售價99元，第2杯只要1元。

炎炎夏日喝杯有濃郁果香的冰咖啡，暑氣全消。歐客佬咖啡老闆王信鈞表示，今年初員工蔡宛諭以新社枇杷，特調「枇杷咖啡」榮獲台中市咖啡節創意咖啡比賽冠軍，啟發採用時令水果，搭配咖啡調飲的構想。

目前就讀中興大學的蔡宛諭，課餘到歐客佬咖啡店打工，以創意咖啡在台中市政府舉辦的咖啡節比賽脫穎而出。時值荔枝產季，店家接洽與太平區農會荔枝產銷班合作，研發荔枝冰咖啡。

王信鈞表示，年初推出的枇杷咖啡，採天然食材調製，受到消費者好評，業績成長3成，延續這波熱潮，繼續與農會合作，採用當季水果推出創意咖啡。

王信鈞表示，經多方測試，決定採具果香味衣索匹亞咖啡豆，來凸顯荔枝風味，除荔枝口味外，還有香蕉冰咖啡。還有持續測試中的桑椹、芒果、檸檬、梅子等，都可能化身為冰咖啡調飲。