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稿源：2013-8/悅讀大台中
興大有機農夫市集
台中市南區國光路250 號
（中興大學惠蓀堂後方木棧道）
每週六 08:00~12:00
一大早，中興大學惠蓀堂後方木棧道熱鬧滾滾，人聲雜沓地，穿梭在蕉林綠蔭中，不是傳統市場，卻有人推著菜籃車，攜家帶眷、秤斤論兩的，評評今年蓮藕的收成差，論論甜菜根的各種吃法，攤與攤、客與客、攤商和顧客，彷彿久違的一家人。興大有機農夫市集堂堂邁入第六年，早已是購買有機農作物信譽的保證，更吸引南北二路、來自臺灣各地的有機農夫們參與市集，四十多個攤商，是臺中地區規模最大的有機農夫市集。每週六，人們與新鮮蔬果相約木棧道，來場最浪漫的約會。
來自雲林莿桐的茂盛有機農場，林茂盛、黃阿香這對夫妻檔，專種根莖類的農作物，如土豆、牛蒡、馬鈴薯、甜菜根和紅蘿蔔。黃阿香說，丈夫家世代務農，二十年前，在農會工作的林茂盛發現，農人們下藥越來越猛，已超量十幾倍，他警覺到，昔日父母親時代的堆肥養地不再，農人對農藥、化學肥料的依賴越來越深。於是，林茂盛開始用傳統方法試種楊桃，雖然「結果率」不及慣行農法，但沒有藥斑的楊桃吃起來甜美無比，信心大增的他開始徹底實施有機耕作，用綠肥取代化肥，他的舉動引起有機驗證單位主動關心，更促成進入「里仁」販售。林茂盛笑說，以前是「走不對路」，傷天害理，現在看到田裡螢火蟲閃閃飛來，還有青蛙合唱鳴奏曲，感到非常快樂。
高雄來的百里有機農場，八點開賣，獨賣的有機蓮藕立刻被一掃而空，讓許多慕名前來採買的民眾撲了個空。老闆陳豐家謙虛地說，踩踏在泥濘中採收蓮藕是件辛苦的差事，所以沒人願意做。他參與市集四年，剛開始試水溫只帶一只皮箱，到現在每週一貨車載來賣，他發現，中部人溫和，喜歡帶著酸甜味的輕食，他賣的西洋芹菜、小蕃茄正對味。
來自臺南新化的迦南地有機農場，有著錫安山宗教加持，堅持採微生物自然農法耕種，農場生產的稻米，從收割、烘乾、碾米、儲存、包裝及運送，均在農場內一貫作業，所販售的有機米與雞蛋，常常供不應求，來參加市集對他們來說，推廣有機理念最重要。而同樣來自臺南的八田綠色農莊，則採用不施肥、無農藥，讓農民保有種子自主權的「秀明自然農法」，在食當令的前提下，區隔季節性，提供小蕃茄、荔枝、芒果、龍眼與柳丁，當季的荔枝才上桌，立刻售罄。
細細觀察，從早到午，幾乎沒有人空手而回，甚至曾有一大早專程從臺北搭乘高鐵到興大農夫市集，狂掃新鮮蔬果後迅速返北的「快閃菜籃族」。來這裡，目的很明顯，就是要買菜，身上背著環保袋為的就是盛裝一週餐桌上的健康。根據興大有機農夫市集會員資料統計，市集提供北至新竹、南至高雄超過三百多種有機農作物，核心消費群為興大周遭三至五公里的住家民眾，約佔總消費群的八成以上，但也有人遠道慕名而來。
對攤商如數家珍的蘇太太是家庭主婦，先生是公務員，一次陪先生到中興大學開會，無意間發現了有機農夫市集，便愛上市集，週末偕先生從南投草屯開車一起到興大逛市集變成一種假日樂趣。逛市集前她會先上網做功課，觀察各小農臉書的產品介紹，然後到市集實際觀察，多年來，早已練就一身評鑑功夫，到哪家要買哪種食材她最清楚，她說，在這裡買的青菜，吃起來特別甜，尤其是韭菜，包起餃子特別香，有股家鄉味兒，但最重要的一點是，有興大教授背書的有機農夫市集讓人感到信任與安心。
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