【媒體報導】越米充台米 價差大 難辨識

稿源：2013-09-24/Upaper/1/要聞

包裝米屢被查獲以越南米混充台灣米，外界好奇業者為何獨鍾越南米當冒牌貨？專家說，因為外觀長得像，消費者不易分辨。

熟悉內情的糧商透露，台灣米每公斤35元到40元，糧商進口越南米的成本在30元以下，價差暴利驚人。

廉價劣質米混充好米，目視不易辨別，中興大學農藝系教授陳宗禮建議，購買前先看外包裝的CNS（中華民國國家標準）等級，再想一想價格是否偏低，別被低價促銷沖昏理智。

台中區農改場副研究員楊嘉凌說，沒有儀器檢定稻米品質好壞的年代，老一輩的人靠口感辨識，將生米煮成熟飯，在口中細嚼，當期收成、品質好的白米飯有一股新鮮甘甜味，白米放久或品質差，吃起來的口感就是不太好。

楊嘉凌、陳宗禮都認為「一分錢，一分貨」，消費者若支持國產好米，願意常買、常吃，吃慣好米，不難分辨白米品質好壞。