【媒體報導】霜凍 豆漿施肥 種出冠軍雪梨

稿源：2013/12/13/聯合報/B2版/大台中綜合新聞

台中市優質雪梨比賽，昨天在和平區農會展售中心評鑑，從外觀、糖度、風味、質地評分；今年共69名梨農參加，由和平區農會梨子產銷班，第77班班員周永藩獲得今年最優質雪梨冠軍。

周永藩說，2公頃雪梨，都用中興大學蔡東篡教授研發的「蔡十八菌」液態肥料，加上磨好的豆漿施肥；他堅持讓山區雪梨，經歷一段結霜過程，梨子所儲存的澱粉完全轉化成果糖，因此甜度極高。

平常都在「梨山老部落」，種植水蜜桃、甜柿及雪梨的周永藩，每年都參加比賽，生產的水果都透過網路行銷，連海外都有訂單。

農會表示，水梨本身富含水分，鮮脆多汁，口感十足，雪梨除有水梨特性外，品質更佳；普通水梨平均每顆重量為200~300公克，雪梨則平均重達1500公克。昨天選出最重的2500公克，由第19班班員李瑞瀤，榮獲雪梨王的稱號。

民眾可向和平區農會直銷中心洽購：（04）25942530。